虽然这话不是对陈年说的，但陈年听后当场就领悟了。

于是就在当天晚上的时候，陈年并没有急着去，而是仔仔细细的思考了一每材所用到的比例。

之后才开始行制作。

虽然笋脯茸之类的还是起来和之前同样的步骤，但到了最后一步的时候就不太一样了。

陈年并没有将全的笋丝和已经完全成糜状的放锅。

而是将它们分开。

原本一大坨的量陈年这次只用到了一，甚至连1/10都不到。

在来之后，陈年直接将这差不多只有2～3分量的茸，放在一个十分致的，直径约摸十公分左右大小的盘的正中央。

因为这个盘只有最中间是白的，周围都是其他颜的纹行缀装饰。

而在茸的面是提前铺好的一些被切的极细的笋脯丝。

如此一来，茸和笋也就有了。

可单单这样看的话，陈年还是觉装饰得不太够，于是他又把念打到了金丝的上面。

在扬州炒饭的时候是需要用来制作松的。

而说起来的话，松的形状和颜也更像金丝一些。

于是陈年又用在油锅里炸了一些松，同样取来之后用剪刀去掉了多余的分，然后将其又放在了茸的上面。

最后在旁边了些颜上的缀。

“这样看起来就顺多了。”我就说皇帝怎么可能一顿饭对着那么大的一坨去吃？

御厨们再怎么样也不可能就整这么一菜，费尽心思上老半天，来既不好看而且量还大，就算皇帝吃，最多也就吃上三四。”

这时陈年又看了看这菜的熟练度，已经达到了9987％。

“妥了，看来方向没有问题，剩的这熟练度自己再一次，大概也就能圆满了。”陈年对于自己的改还是十分满意的，之所以没办法完全到100％，陈年觉大概还是因为自己在后续摆盘的时候动作不够利索，所以用时过导致菜品有些凉了。

在中餐界有一句话叫一十鲜，便是这个理。

不过有了方向之后陈年也就不担心了。

反正笋脯还有不少，自己这两天连一斤都没有用了。

只是在吃过今天的宵夜之后，陈年忽然有一不太满足的觉。

毕竟以前都是吃一大份的，今天这份量一就缩了十倍不止。

虽然这个档次和程度都上去了，但肚没填饱这是大事儿。

陈年现在已经习惯了吃宵夜，自己练什么菜就吃什么，现在冷不丁的没吃饱，自然是十分不习惯。

于是在把厨房收拾好之后，陈年也没换衣服就直接来到了上面。

在白金之星号上是会提供宵夜服务的。

可以找服务员直接餐，然后让服务员送到房间里，也可以自己去开放的宵夜餐厅之中就餐。

而陈年本就作为船上的工作人员，也不太好去使唤那些同事们。

只是当陈年来到这边之后，在里面工作的厨师一看到陈年不由得还有些张。

心想着是不是这个船上最年轻最有前途的大师要来考教自己呢？

因为在宵夜厨房里置的是一名红领厨师，外加三名蓝领厨师。

没有帮厨，材都是自己准备。

大家各自负责各自的菜品，除了统一调度和理是由

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