主要是松茸本就很贵，将其放菜里就一定要现价值来，如果完全剁碎的话，吃起来虽然有那个味，但却没有形状。

可如果和龙虾的虾一样成球，又不太容易熟，等到外面煎好了，结果里面还是生的。

但是切片的话又和澳龙的虾球不太搭，只不过他想来想去，最后还是决定切片。

如果放在一起不搭，那就分开来放，把松茸作为缀的装饰，但还得在上面撒一些特意调的酱，让客人们知这个也是可以吃的。

介绍完之后，陈年再次回到厨房之，厨房里的其他人已经开始的等着陈年一菜了。

因为他们作为徒弟，陈年每来一菜，他们都是可以尝的，包括陈年自己作为厨师也得尝一尝。

当然一方面来说确实是因为厨师要把控味，但另一方面也是陈年有儿馋了，毕竟以前在白金之前号上跟着霍师傅还好，整天的都是这些东西，也不稀罕。

但回来之后这些材那可是个个的贵。

其他徒弟们也都是如此。

这一在厨房里是很正常的，别说是小店了，就算是那些尖的大饭店，也会有这样的况。

因为在很多大酒店都是有专门的备菜间的，而且也没有散座，只有包厢，菜品端上来后要先放在备餐间里，尤其是一些要最早摆放上去的果盘更是如此。

负责包厢的服务员们有时候会看到果盘里面的某果突然就有想吃了，于是就会小心翼翼的把保鲜揭开，然后拿一个来吃掉，最后再小心翼翼的盖回去。

当然这只是饭店里工作的一些潜规则。

而厨师尝菜那更是天经地义的事。

但一陈年要的是葱烧海参，这个他们就没办法每人尝一只海参了。

不过陈年在买的时候也特意多买了两，就是打算到时候给大家也尝一尝。

虽然店里提供的鲁菜宴席当中也有葱烧海参，但那个葱烧海参和这个葱烧海参所用到的海参的品质是不一样的。

“招妹，帮我拿个盘。”在将葱烧海参好之后，陈年让乔招妹给自己拿过来一个盘，今天的这几菜都是陈年亲自打荷，装盘缀，但乔招妹一直都在旁边学着。

从专用的柜里拿来一个椭圆形的大盘放在陈年旁边的桌案之上。

而陈年先是将好的葱烧海参放盆里，然后又顺手摸了一盘，是的。

装这些菜盘一定要是的才行，否则海参这凉了之后是会反腥的，别你之前的有多好吃多，凉了之后一样有土腥味。

盘没问题，陈年就开始小心翼翼的夹着海参均匀的放盘中，然后又舀了酱开始均匀的洒在上面，包括用里面的葱段作为缀。

整完成后陈年又用巾稍微了，使其更加整洁。

“这就是级啊！”

“看来师父这次没有白去！”

“真的，太级了，我寻思去饭店里吃这么一盘，怎么也得大几百吧。”

陈年听着这话，笑着看了过去：“大几百？一盘？想什么呢？这一只海参就得一千块！”

捡到宝了

听到这个数字之后，众人惊的嘴都要合不拢了，不禁叹有钱人就是不一样，一去就得一千块。

这菜其实算是陈年的拿手菜之一了，而且这葱烧海参在白金之星号上的时候格外受迎。

因此陈年再去上菜的时候，说词也更加熟练，因为他以前每次都是这么介绍的。

陈年自信的介绍，让众人看了不一样的风采，如果说其他菜他们在别的地方没有吃到过，但葱烧海参他们都吃过。

毕竟这菜可以算得上是中国菜中最为级的几菜之一了。

所以也知一些关于葱烧海参的故事。

菜端上去之后，薛宴直接就上手摸了一，盘果然是

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