没过多久酸辣粉了来。

辣椒的香味儿在低油温的作用之慢慢释放来。

随后陈年又喝了一汤，细细的品了品，这次依旧没能挑什么病来，再问安红豆，她也是摇摇并表示这次的真的很好吃。

一起加油呀

不过有时候修改

于是陈年就在拿可乐的时候看了一菜谱，发现菜谱上果然已经到了100％，把最后的那1％也填补上了。

“尝尝？”陈年说，“如果还有觉不太合适的地方尽提，我回再想办法改。”陈年先没有去看菜谱，而是打算自己尝一尝。

如果此时菜谱上面写的依旧是99％，那陈年自己都觉会对这一碗酸辣粉丧失了信心，但如果是100％，这虽然已经达到了完级，可经过这么时间的接，陈年也发现这个完级其实并不是代表着上面没有改的空间了。

随后陈年又照昨天的步骤重新制作了酸辣粉，除了糍粑辣椒，陈年已经在中午的时候就已经和妙妙巫所提供的制作方法对比过了。

最后他在锅之中了菜籽油，等到油温烧至三成的时候，就将这理好的糍粑辣椒锅中，然后再转低火慢慢的翻炒。

陈年听后也尝了尝，发现和安红豆说的差不多，果然有些东西就是要对比的，昨天的酸辣粉陈年吃着觉也没什么太大的问题，但现在吃到了新版本的之后，这对比一就来了。

“现在才编了一分曲，多是个开，我习惯先编曲，之后再写歌词，在作曲的时候脑里大概想着一个意境，这样就能先确定曲的风格，等曲来之后再的把词儿填去，之后有什么问题再修改。

“对了红豆，你的创作到什么地步了？”

“因为这个辣椒之前是有蒸过的，所以并没有那么，呛味儿也就没有那么明显。”

“陈年，我闻到香味了，而且只香不呛，以前我们家在辣椒的时候都会把厨房里的特别呛，待都待不去，光是闻到就要咳嗽和泪了。”

而是已经达到了可以作为成品售的条件。

安红豆习惯先在搅拌均匀之后吃一粉条，然后再喝汤去吃菜，吃完之后她抬起来咂咂嘴：“我觉确实是要比昨天的要好一些，昨天酸辣粉的味有像是各吃各的，觉虽然也很好吃，但还是今天的味更好一些。”

之后陈年把先前捣碎的辣椒籽放在装着糍粑辣椒的盆里，然后又往里撒了一些盐和白酒，提味增香。

基本上没什么太大的差别。

现在安红豆虽然依旧不怎么会饭，但理论知识还是很厉害的。

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“好了，等一我们酸辣粉就用这个。”

所以陈年打算自己先尝一尝。

是会更加能让辣椒里面的味释放来吗？”

甚至她还想要再来一瓶冰可乐。

“原来问题就是在这个上面啊，看来以后在研发新菜的时候还是得多想一想才行，起码得有发散思维，要不然就酸辣粉这小吃，甚至还是四川的，我都没有想到用糍粑辣椒去。”

有时候人在受到一些外界因素的影响之后就会在判断的时候意识的往那方面去想。

“哦。”安红豆了，反正她对这方面也不太了解，陈年说什么就是什么了，但她还是将这些记在心里。

就这样大概翻炒了一分钟左右，陈年就直接关火，然后将里面的辣椒盛来放碗里。

陈年摇了摇：“初步的理是可以用搅拌机，但是在这最后一步上用搅拌机来的糍粑辣椒是没有灵魂的，有时候该用手还是得用手，而且这东西太碎了其实没那么好。”