虽然刚才他只是咬了一小，但这一小去直接把这一面的都撕扯了来，脱骨程度可见一斑。

陈年则是将脖连起，放在自己的碗里：“其实我喜吃这个，别看这上面没有多少，但就是这样吃着才有滋味呢。”

“你吃吧，我不太喜吃，要是猪羊的我还能吃一吃，虽然好吃，但我不太习惯。”宋三说。

火烧的太旺，外面的泥土裂的更快，这样火焰就会顺着隙烧到里面的荷叶，使得荷叶在温之碳化，里面的也会渗来。

陈年自然也明白许二妮的心思：“放心吧娘，这个不牙的。”

如果是放在红红饭店里，陈年能有信心得更好，因为能够用的调料也更多。

陈年腼腆一笑：“爹，这主要都是小桃的。”

陈年能到这一步也已经相当不容易了，这让宋三老爷直接忘记了先前用了他半坛酒的事。

但很快宋三还是把这夹到了妻的碗中。

“大爷，这个你吃！”

而且刚刚在之后，首先便是荷叶的清香，这清香极大的缓释了上面渗来油的腻，同时还有着一淡淡的粮香味儿。

也有模有样的起伸筷在的另一条。

许二妮知宋三其实是舍不得吃才给自己吃的，毕竟一只就只有两条，小桃吃了一只，剩的那只宋三就习惯的给了自己。

许二妮看着碗里的，又将其夹了起来：“儿，你吃吧，娘也不吃，怕牙。”

于是夹起来，咬了一小。

“小桃，直接用手抓着吃吧，等一洗手就好了。”

随后愣住了。

小桃原本还在听着宋三夸叫，但没想到陈年又说这都是自己的，让她不禁有些害羞。

可这样来的叫，因为没有提前去掉脏，而且没有清洗过血，所以味特别的腥。

小桃颤颤巍巍的夹着，放在宋三的碗中。

“儿，有东西啊！刚才我在卸的时候就发现这已经烤的很烂了，用筷一就能来，很是脱骨。

一般来说，烤能到这程度就已经相当不错了，隔着泥土去烤这是十分考验火候把控的。

尝了以后，味也不错，吃起来一儿不腥，先前的料也是正好，我看啊，你这手艺都能拿去卖了！”

他了这么多年厨师，其实也知真正的叫是怎么的。

“大爷您先吃。”

“你给我这个什么？这可是小桃夹给你的。”许二妮连忙说。

可是现在这程度刚刚好，就算自己的牙已经掉了许多，但是吃起来也一都不费劲。

陈年所调的调料涂抹在上，完的佐和着本的香味儿，让这叫变得更加完无瑕。

只是她的手法并不像是宋三那样明，戳了两把戳的七八糟，陈年连忙手帮忙才把这条也卸来。

如此可的模样引得众人哈哈大笑。

现在自己制作的叫和那最最正宗的叫法大上类似，但细节上却增加了很多。

“小桃真乖！”宋三乐呵的说。

这时小桃也开始准备吃起了，但她用筷夹着怎么都觉不太好用。

什么调料都不放，甚至连都不，就这样直接把泥涂抹在的上，也不说火候什么的，反正等到烤得差不多了直接把泥敲开，上的也会随着泥被直接粘连来。

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这是酒在挥发之后余的味，他的就是这行，所以对这味很是熟悉。

虽然是放在火上烤的，可外面包了两层荷叶，然后又包了指节左右厚的泥土，所以在烤制的过程当中大分的分都被留在了里面。

这也就使得烤来的完全不柴不。

双颊坨红的低了：“也没有啦，主要是陈年哥在一边教我。”

最后陈年也就这样吃了起来，但在吃的时候陈年觉这次的叫还是有些不足的。

但如果火太小了，又烤不熟。

之所以这菜叫这个名字其实就是乞丐从别人家里偷了，然后直接拿去烤。

就火候上来说，其实还是稍微有一过。

宋三也在一旁附和：“就是，让你吃你吃就得了，这可是儿和小桃一起的，你要是不吃，我反正觉不太合适。”

这两味在中替相辉，可很快又被上涂抹的那些调料所代替。

许二妮一听这话，叹了气：“行吧。”

宋三哪里抵挡得住孩的这般？