们就收加工费？”

陈年听着这话摇了摇：“抱歉，这个是不行的，倒不是说我们非要挣这个原材料的钱，主要是开了这个，大家都来的话，万一有人找麻烦说给我们的猪蹄是大的，我们给他的是小的，这就不好解释了。

毕竟大家都是街坊邻居，所以我们也不想搞成这样，您说呢”。”

“我肯定是相信你们的，但我自己买一斤猪蹄可能要十几二十块，就算加加工费也没多少，但你这里猪蹄一斤就要四十多……”

陈年笑了笑：“大爷，其实您说的这些我也知，但您想啊，除非您一次就拿二三十斤过来让我们，否则的话这一个锅里肯定不可能只有您的，到时候所有东西都放里面去，我肯定没办法挑来哪些是您的，哪些是别人的……

您自己去菜市场或者是联厂买，肯定是挑细选来自己认为好的个大的，到时候万一分不清，给您拿错了，那对您来说也不公平是不是？

我们这儿猪蹄儿斤卖的价格是四十多，可能比自己家确实贵一些，不过和外面比的话，其实也就是正常价格，别人怎么样我不敢跟您保证，但我能跟您说的是我这里光是用来卤猪蹄的香料都得几百块。”

“这么贵啊？”大爷听着明显觉有些不信。

听着大爷略带怀疑的语气，陈年郑重的。

因为这是问询卤味预定的第一个客人，所以陈年也愿意多时间跟对方聊一聊。

于是他去到后面拿了一个账本：“大爷，您看啊，这是我们这三天买香料所的钱，一共加起来得有两千多块将近三千，除了一小分要用来炒菜之外，大分都是用来卤味的，所以用的东西多，成本自然也要稍微一。

您看看我们店里的菜就知我们卖的吃的价格都不会太，而且本在正常卤制的时候一般都是会缩的，有些一斤只能八两，还有一些一斤只能六两。”

“行吧，那我就买好了，猪蹄来八个，鸭翅膀十个，十个，爪二十个，还有猪也来三斤。”大爷说。

“好的。”陈年将这些记来之后才抬说，“那大爷您先给一百的定金，这些东西到时候有多重我再给您称，这一百块多肯定是多不了的，到时候称来多少钱，您再把剩的补上就行。”

“行。”

随后陈年给大爷开好了单据之后，收了一百的定金，大爷就离开了。

其实在这样的小区里，不可避免的会现一个问题，就是到时候肯定会有客人来退。

虽说了定金之后理来说是不能退的，但大家都是街坊邻居，不退也不合适。

不过陈年倒也不担心这一，就算到时候自己好了客人又非要来退，那该退也得退给人家。

至于这些客人订了又没有买的，陈年到时候放在店里卖给其他人就好了，全都是新鲜现的，而且以红红饭店的生意，本不愁往卖。

就这样一天的时间，陈年订去好几单。