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你们先
着,我这边还得搞
饺。”
加把儿的工作倒是简单,把先前剩
的澄面搓一个小细条,粘在上面就好了。
而在这一
上
两
甜品也是他们策略的一
分。
在云南的时候,第一
中,亚拉伯罕的团队就拿
了两样比较清淡的菜,但是最后被那一
用金桔调味
的烤鱼打败了。
虽然说其中肯定也有中国人吃不惯那些西餐的原因在,但更多的还是因为烤鱼的味
重。
和这次又不一样,虽然意大利队要
的菜中有一个黑椒
,可这
菜的味
本
并没有那么多,再加上先前他们已经吃过了中国队
的黑椒多宝鱼,所以必然会
觉到有些重复。
而且等一
他们
的稍慢一
,那就得是意大利队先上菜,在他们吃过了这味
说重不重,但又没有那么淡的黑椒
后再吃甜品,又是一番新奇的
验。
“穆师傅,这
的相生相克可算是叫你玩明白了。”陈年不禁在一旁说
。
“哈哈哈,这都是老祖宗留
来的智慧,我也不过是站在前人的肩膀上罢了。”穆杰对于自己的战术很有信心。
双方都在
锣密鼓的忙碌着,很快意大利队那边又
现了新的问题,那就是


来并没有他们想象中的柔
。
通俗一
来讲就是有
偏柴。
这个问题先前陈年等人在中国的时候就有遇到过,不过当时他们的解决方案就是在里面加
金桔,通过里面的果酸来让
变
。
而中国队这边在第二
上同样也不顺利,因为蜂巢
饺是要炸的,也就是在用澄面活好之后把果脯包到里面去之后,再放
油锅中。
可由于西式的厨房里没有明火,所有的都是依靠用电的灶
来
,因此姚广斌在
油的时候发现油的温度一直都上不去。
换了一个又一个,等到最后他们总算是把油温升上去了,试炸了一
,
觉温度还可以,于是他们这才在浪费了十几分钟后开始炸了起来。
炸也就差不多是最后一步了,剩
的就只有摆盘,忙完这边之后,穆杰又让周济和陈年也设计几个摆盘的样式。
周济的摆盘是先在盘
里
上一滴黑椒
,然后再用刷
一
刷开。
之后再在上面放上一朵由黄瓜
卷
来的小绿
作为
缀,最后把南瓜摆在旁边。
但陈年这边的
法则是将薄荷叶散开,然后直接把南瓜放上去,最后再把杏儿
的酱淋在上面些许。
穆杰左右看了看,
觉还是陈年这个
得更好一
。
“那咱们就
这个来摆了,而且咱们的时间也有些来不及,现在削黄瓜的话不一定能赶得上。”
“行,那就用陈年的这个摆盘。”
随后他们又开始一起摆起了盘来。
姚广斌那边很快就把
心都炸了
来。
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