便是宴席，到时会忙碌很时间。”

这天午宋青舟在安排人理材的时候，对陈年说。

“师父，忙一好，以前我在扬州卖豆腐的时候每天就忙的，每天晚上就要提前把豆泡上，半夜起来就要去豆腐，等天还没亮时就得去把豆腐送到别人家里，剩的豆腐则是放在店里卖。

然后还得再去如意楼菜，我觉得人这一辈总要忙一忙的，太闲反而没什么意思。”

宋青舟很欣赏陈年这秉。

现在陈年每天上午就要开始忙着餐后甜，午又要跟着自己菜，一直忙到陛和各的娘娘们吃完之后，休息一阵晚上还要值夜班。

目的是避免皇帝忙到后半夜突然想吃东西了，御膳房里却没有人。

“是啊，忙一好，不过也不能瞎忙，所有的事着都是要有目的的，除了那些家境贫寒，每日奔波只为最后能吃上一饭的人来说，我们已经算是很幸运了，虽然里要顾及的东西多，但至少衣无忧。”

“师父，那我们到时候一共要多少菜？”

“你是说给大国的那些使臣们宴？”

“嗯。”

“那可就多了，到时候整个里都要忙起来，正好我也借着这个机会给你讲一讲，首先在正式用膳前需要准备一些小吃，这些是在餐前小坐时用的。

最开始是果盘，通常来说果盘是有制式规格的，比如这一次大国过来，我们就要准备绣饤一行八果罍，也就是香圆、真柑、石榴、枨、鹅梨、梨、榠楂、木瓜这些。

其次还有果盘，也就是乐仙果叉袋儿一行，里面有：荔枝、圆、香莲、榧、榛、松、银杏、梨、枣圈、莲、林檎旋、大蒸枣。

还有香药，香药是缕金香药一行，里面有脑儿、甘草儿、朱砂圆、木香丁香、龙脑、史君、缩砂儿、官桂儿、白术人参、橄榄儿这些东西。

另外还有饯，酸咸小吃，腊味与腌制品和拼盘，共有七盘，加起来便是七十二。”

陈年听着都惊呆了，这就是皇家规格吗？

以前自己给那些有钱人宴席的时候，那些果饯果盘什么的加起来20多都算是够可以了。

结果皇家光是这餐前小吃就有七十二！