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此时御膳房也迎来了工作的最
峰。
吃饭上厕所也只能
空。
“王公公,今天送去的
心一共有两样,一样和以前相同,另外一样是我新
的,请陛
先品尝一
。”
声,切菜切
声,吵嚷声,叫骂声不绝于耳。
直到鹿鸣宴的前一天。
现在已经到了最后的收尾阶段,外面的时间已经摆上了
果果脯和
饯以及各
餐前小吃。
不过有些遗憾的是这次在仓库里发现的可可豆都是同一个品
,也就是说没办法利用不同品
的可可豆来
不同风味的巧克力。
先前陈年就从宋青舟那了解过,鹿鸣宴会举办的相当浩大,所以
材的准备工作提前三天就已经开始了。
就这样他们一直忙碌到了鹿鸣宴当天的
午。
“陈年,你去看一
鸭
焯好
没有……”
“擢升宋青舟为从三品御厨掌事,擢升陈年为从四品副御厨,赏白银百两。”
而正四品主御厨先前便是宋青舟的职位。
另外陈年也研究了一
可可豆。
这让陈年很是开心,他也不知
外国现在有没有
来巧克力,但至少在华夏自己是第一个把巧克力
来的。
在烘烤的过程当中,巧克力的香气也释放了
来,与陈年印象中的巧克力味
差不多。
“陈年,这
锅
给你了,用小火把鳝鱼煨至酥烂,然后
味
再加些
粉,
好之后起锅盛盘再撒些
椒……”
陈年还是努力的在心中记
过宋青舟手的每一
菜的步骤,就算当中有一些遗漏之
,也要记
大概的
程,方便过后询问。
由于陈年先前所建造的冰室,所以他们的很多
材都可以提前放
冰室之中,冷藏腌制。
“陈年去调一个料
,我跟你说放那些东西……”
用可可豆来制作巧克力并不太难,首先要先将可可豆清理一番,然后对其
行烘烤。
鹿鸣宴结束之后,李絮非常满意。
“陈年你去
理一
猪肚……”
“陈年,你去
一个糖醋
,大概八两左右,记得要六分甜四分酸,等一
我要用。”
所有御膳房里的人都开始忙碌了起来,从上到
没有一个人闲着。
循序渐
宋青舟自此步
了三品的行列,而陈年也正式
了四品。
陈年尝了一块,香味非常
郁,而且由于加
了
和糖的缘故,吃起来虽然还有一
可可本
的苦涩,但和这香甜的味
混合,完全就是巧克力的模样。
宋青舟不断的给陈年安排着任务,陈年也把每一个任务都圆满完成。
只不过陈年在升官之后,工作的职责却没有太大的变化,在御膳房中主要还是听从宋青舟的安排和每天负责制作甜品。
但接
来还得再次加工,把可可豆碾碎时的风味完全释放,最后将其细细的研磨成粉。
所以最好的方法就是先让皇帝尝一尝巧克力,然后在对方的支持
,把这些可可豆也
植
去。
宋青舟和陈年则是升了官,也拿到了真金白银的赏赐。
不过陈年也没有用太多,因为可可豆的数量有限,杀
取卵之
以后就没得用了。
然后再与
、糖
行混合,初步的巧克力也就这么制作了
来。
“这一次所有制作鹿鸣宴的人都要赏!”
否则谁知
到时候陈年会不会忙起那边的事
来就顾不上跟自己学习了?
在实验室重新改建的过程中,陈年把辣椒的
取
,然后郑重的
给了海少文,之后海少文便会把这些

给
的那些司农人员去
行
植。
“陈年,把里面的鸭
捞
来,剩
的汤加
调料,勾个稀芡浇上去。”
照着这样
去,陈年成为正四品的主御厨也只是时间问题。
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既然陈年还愿意留在这边学,他也只能尽自己的所能,把会的东西都尽快
给陈年。
“陈年……”
“陈年……”
虽然过程大概需要几年的,几年之后他们也就可以渐渐的拥有越来越多的可可豆来制作巧克力。
这天陈年在制作好
心之后便取了一小块巧克力放在
心旁边。
“赏!”
第二天就安排吏
对众人
行了赏赐,有的赏赐银两,有的赏赐绸缎,有的赏赐珠宝。
“陈年给这条鱼改一
刀……”
等到皇帝讲完了话之后他们就要上菜了。
这上上
上百号人,每一个忙的都快要飞起来了。
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