“这边有好几家都很不错，看你们是喜吃川菜还是藏餐还是清真菜。”

之后导游把这几家店的名字从微信上一一发给了陈年。

经过一番挑选之后，他们还是决定去那家清真菜馆。

因为川菜他们已经吃得太多了，包括陈年自己就是川菜的师傅，但藏餐他们这一路上走过来也吃了不少。

尤其是在丹那边，本地的特香猪、冷吃鱼、酸菜面块什么的，该吃的都已经吃过了。

反倒是这边的清真菜他们没怎么吃。

虽然这里比较盛行的是藏传佛教，但由于从这里开始已经渐渐的靠近了兰州那边，而且由于这边毗邻孟加拉国，再过去就是印度和基斯坦，所以经过了千百年来的传承，也有一分清真教徒生活在此。

所以清真菜也就慢慢的开始在这里生。

来到这里之后，他们发现这家店的装修风格还是有着很明显宗教特的，看了看菜单之后陈年就想让老板推荐几菜。

“你们是从外地来的吧？那我推荐你们一个羊排。

不过我这个羊排不是烤来的，是煮来的，吃起来特别的烂，而且也很味。

然后还可以一个我们这里的羊锅，是用山药、胡萝卜和羊一起炖的，里面还有枸杞、红枣和桂圆，男人吃了滋补养生，女人吃了容养颜。”

陈年，将这两菜都了来。

不过听老板说他们这里的菜分量还是很足的，最后他们也只是又多要了一盘炒土豆丝作为素菜搭。

主安红豆要了米饭，陈年要了一份炒面片。

没过多久，羊排先端了上来。

羊的外表看起来是白，但陈年可不认为这羊在的时候什么调料都没有放，因为这边很多菜都是这样，包括陈年之前也有过清炖羊，来的汤就是清澈呈现白的，但羊依旧十分味。

先让安红豆拿了一儿后，陈年自己也拿了一，还没有放中就能受得到羊香味肆意弥漫在空气之中，这是羊本所带有的香，闻起来没有丝毫的腥膻。

“老板，为什么你们这里的羊吃起来都没什么膻味儿啊，我们那儿的羊很多吃着都有膻味儿。”

老板听着这话笑了笑：“羊不一样的，我们这里的羊都是以散养为主，不像圈里的羊，你养在外面，羊是一直在走的，但你养在羊圈里，那个臭味就会通过羊的肤。

还有在我们这边的草地上其实夹杂着很多草药，喝的也大多是矿泉，所以这样养来的羊怎么可能会膻呢？”

“原来是这样。”陈年。

怪不得都说xj、宁夏还有蒙那边的羊都不膻，原来主要还是依靠放养的。

羊被炖的极为烂，轻轻一扯，便十分脱骨的从中间那一肋骨上掉来，咀嚼之间，鲜的让陈年觉得这都不像是在吃羊。

可是腔传来的油香味又告诉他这正是100％的纯羊，不任何科技与狠活。

吃了一块白的羊之后，陈年又看向了桌上的几盘小料。

老板也不知二人吃得惯哪一调料，于是特别了四小料。

第一是蒜泥，第二是油辣椒，第三是辣椒，而第四则是韭酱。

陈年挨个尝过去，觉最好吃的还是辣椒面和韭酱。

因为老板在羊的时候只是给了一个基本的底味，白吃也都是原原味的香，但羊这本就可以和其他味比较重的一些调料行完搭。

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