首先就是的外卖单，打单机往外吐着纸，祝余把单都拿过来，再排开一列杯，咖啡机轰隆隆开始工作，三人分工合作，祝余和罗瀚负责煮咖啡，陈小乐负责打包，一杯杯咖啡和一个个可颂被装印有烟雨街17号店标的袋里。

外卖小哥是今天光顾咖啡店最早的客人。

忙了半个多小时才把外卖单全都好，这时祝余才有时间别的事。

关夏禾打着哈欠从后面家里过来，见到祝余在摆冰滴壶，随就问：“明天开始上冰滴咖啡吗？”

刚滴好的冰滴咖啡也能喝，但味表现不是很好，所以还要装密封瓶里放冰箱低温发酵十二个小时，让变得更加净醇厚且饱满，还会有一香甜郁的发酵，有些常喝冰滴咖啡的人会说这就是“冰滴味”。

祝余，一边检查冰滴壶，一边，说：“有桂冷萃哦，我昨晚在家的，放了桂去，味还不错，你快试试。”

关夏禾立刻去倒咖啡，又问陶要了一个可颂，调侃：“我就喜你这样的合作伙伴，真的有在努力赚钱。”

祝余抿着嘴笑起来，有些不好意思地看她一。

关夏禾又凑过去，夸她今天的珍珠耳钉特别好看，还说：“是谁送你的啊，太会挑了，她怎么这么了解你啊！”

祝余哎呀一，赶她走：“是你送的，你不要自卖自夸了，别挡着我活。”

关夏禾哈哈笑起来。

罗瀚和陈小乐对这一幕到相当麻木，讲真，要不是知她们真的只是好妹，他们真的要误会这俩是一对。

磨豆机咔咔工作了一会儿，祝余要的咖啡粉磨好了，她转问罗瀚：“还记不记得冰滴咖啡怎么吗？”

咖啡店开了也就一年，是在去年最的时候开业，罗瀚是在九月份才来的，来了之后要学的太多，冰滴咖啡祝余只教了一两次，也不知他还记不记得。

“粉冰的比例为1:6:6。”罗瀚立刻回过神，正地回答，“研磨度就是平时冰手冲的研磨度，先在粉碗里铺一层滤纸，后将咖啡粉倒铺平，再在咖啡粉上覆盖一张滤纸，用常温将咖啡粉，冰混合倒上壶，滴速是10秒7滴。”

“记真好。”祝余赞叹，这都过了多久了，竟然还记得，于是她快，“那就你来作吧，我看看。”

她一边看罗瀚作，一边仔细跟他讲着注意事项，除了大的作步骤不能之外，粉冰的比例、滴速这些，不同的人有不同的味，不同的豆对这些的要求也不同，这需要在实践中慢慢摸索，她教给罗瀚的，只是她常用的比而已。

两个的冰滴壶放在吧台上，看着好像摆件一样，每个来的客人都会一就看见。

冰滴咖啡还没开售，祝余很地给对方介绍新鲜炉的桂冷萃，甚至还给对方倒了一尝尝。

客人快地要了一杯桂冷萃，还要了一份提拉米苏。

闻度就是这时候过来的，带了整整两大箱的书，关夏禾去帮忙，把书架上的书都换一遍。

才是早上十多，客人也没几个，祝余便找来一把玻璃壶，选了跟昨晚在家一样的豆，磨成粉后装去，再放一把桂，比例倒40c的温，搅拌半分钟后浸泡。

陈小乐问她这是什么，她笑着解释：“我试一用温来冷萃，对比看看和用常规方法的冷萃有什么区别。”

陈小乐闻言惊讶：“这可以吗？要是可以就太好了，平时要十几个小时才能冷萃好一壶，实在太久了。”

有时候前一天晚上少了，第二天都不够卖的，因为白天才本来不及。

当

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