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听得
来,她似乎已经忘记了刚才的事,
绪已经好多了,沈焰的心
也放松了
来。
两人来到码
,刚好遇上一搜
海打渔的渔船回来,船员们正
火朝天地把大筐大筐的海鲜往
抬。
那些一筐一筐摆得整整齐齐的是要统一
给渔业公司收购的,剩
一些
七八糟的杂鱼,就扔在路边,给过来采购的群众购买。
林辰歆兴致
地翻着大筐,把喜
的海鲜往自己的篮
里捡。
九节虾、蓝
蟹、
螺、竹蛏、青蛤、油蛤,不要钱似的堆了满满的一大篮
。
在海边买这些东西,跟
陆比起来,那真就是跟不要钱差不多的。
这些东西一般也运不到
陆,偶尔能在市场上看到一些虾蟹什么的,价钱也贵得吓死人。
哪能吃得自由呢!
篮
不一会儿就变得沉甸甸起来,沈焰接了过去,拎着去找人结了账,然后两人又去了一趟副
品店,把人家库存的蒜
买空了一大半。
回去之后先
蒜蓉酱。
这是林辰歆上辈
在
博主的视频里学来的。
蒜
剥
剁成碎末,很重要的一
是过一遍
,冲洗掉表面的粘
,然后再用网筛控
分。
接着把蒜末平均分成三份,其中的两份
油锅,加上葱白末,中火慢炒,炒到呈金黄
。
然后再跟剩
的那一份生的蒜末混合再一起。
炒过的蒜末足够香,而生蒜末则很好地保留了蒜蓉的辛辣味,在这个比例
,香味和辛辣味很好地
合在一起,达到最好的
。
最后再加
白糖、耗油和酱油搅拌均匀,林辰歆
中全世界最
味的蒜蓉酱就
好了。
香是真的香,油炸蒜蓉的味
霸
地穿透院墙,向四面八方扩散开去。
有路过他们家的,忍不住从院门
探
来:“
什么好吃的呢?”
林辰歆笑眯眯地回答:“买了
海鲜,炸
蒜蓉酱
着吃呢!”
这儿的海鲜着实不贵,大伙儿也经常都会买些回来打打牙祭,可吃多了
觉也就这样吧,并没有多好吃。
可为什么别人家里
的就特别好吃呢,光是闻着这个味儿,
就要
来了。
买回来的海鲜洗刷
净,
蟹去腮洗净之后,从中间劈开两半。
绿豆粉丝用
泡开之后,平铺在大托盘的底
,淋上一层蒜蓉酱,再整齐地把各
海鲜码放在上面,最后再淋上一层厚厚的蒜蓉酱。
放
预
好的烤炉里面去烤。
当真把隔
家的小孩都馋哭了。
隔
家的二宝抓着他哥的衣服:“呜呜,我想吃。”
刘世伟拍拍弟弟:“二宝乖,等哥挣了钱,也给你买。”
“那哥你什么时候能挣到钱啊?”
“很快了,很快就能挣到了。”
托盘从烤炉里拿
来的时候,里面的海鲜还在“滋滋”冒着泡泡,趁
撒上葱
和切碎的小米辣。
青蛤的壳已经自行裂开,用筷
夹起里面的蛤
送
中,又甜又
,还带着海鲜独特的
脆
。
海鲜的鲜味跟蒜蓉的香味完
地
合在一起,每一
都是无上的
味。
吃得
本停不
来。
最后的粉丝
收了所有的鲜味,竟然比海鲜还要好吃。
到最后,两人都吃得肚
鼓了起来,还在意犹未尽地
着手指。
沈焰评价:“果然是世界上最好吃的蒜蓉酱,
次多
一
儿,我带到
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