好在方念真那边还有个以前烤面的小烤架，可以分担一些压力。

经过方念真的培训，石大哥已经勉“师”了，烧烤实在没什么秘籍，好，炭好，调料好。

“嫂，这你确实得听我石大哥的，从今日起你就在家好好养。”方念真安抚地拍了拍石大嫂的。

“我，我有了。”石大嫂脸上又是一红，慈地低看了看自己的肚。

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去年这个时候她刚来新云州，找到每个月三百文的活计，都开心的不得了呢。

“快尝尝，哟，这串还是铁签的呢？真舍得本钱。”

问过了价钱，一般人家都能接受，很快就坐了几桌。

小五完单后，先给每桌都送上了一盘卤豆，在新云州，豆比生便宜多了。

小五卖力地在店门吆喝着，“瞧一瞧看一看了啊，方记最新推烧烤了啊，吃一串解忧，吃两串消愁！”

“嫂，你晚上没事的时候，就带小石来咱们店后院，帮我看着穿串儿的，到时候跟石大哥一起回家。”

“你刚刚不是说店里忙不过来，缺个烤串儿的吗？你看你石大哥行不，他了工回来去你那。”

洗碗的活计也在后院，如此来，方记铺总算又能稳定运营了。

“茄，你快尝尝茄，一儿不比差，蒜蓉味可太好吃了。”

方记烧烤摊第一日，名声就打去了。

“今天烧烤打八折，开业惠，每桌还送一盘卤豆。”

好在方念真了解石家夫妻的人品与秉，“嫂，我石大哥要是不嫌累，自然是好，石大哥烤串儿还是很有天赋的！”

如方念真所料，大家都喜坐外面。

方念真见石大嫂是真有事要说，就不和小石闹了。

“就是今日才查来的，两个多月了。但是你大哥非说不让我去活了，我哪有那么贵，明明还能再几个月活呢。”

送走客和店里其他员工，方念真就和知晓在柜台前算账。

…… ……

烧烤摊的第一日是个好天，凉风习习，孜然辣椒面的香味飘了两条街远。

“行，那我也试上一试”

“哇，不枉费我又打架，又置桌椅的。”方念真笑得嘴角都放不来。

前两样每个店都能到，方念真只要保住自己的调料比，就不怕生意被抢走。

这一日，真是忙了个人仰翻。

之前方念真的小店样繁多，可是等位的时候也少，没想到这烧烤摊如此受新云州客迎。

“这个没事，再过半个月天越发凉了，吃凉的人就会减少了。”

石大嫂有忐忑，一方面是她不能活了，家里收就少了一分；另一方面，她也是真心疼方念真，一个小姑娘自己那么多活。

最终，方念真又招了个洗碗工，这样莫大只需待在前厅外卖窗就好。

来了个石大哥，少了个石大嫂，店里终归还是缺了一个服务员，自己的厨房又不能让别人。

边上有想吃又没敢尝试的人问，“兄台，这烧烤真好吃吗？”

“这凉的活我也不了，也是个难题。”

“这五真香嘿，一咬滋滋冒油。”

虽然没有顾客，石大哥也卖力地烤着串，烤来的就先给店里人吃。

连方念真自己都想不到，仅仅隔了一年，她就每日能挣五两了。

这烧烤还能个一个多月，到时候攒的钱就能换个大宅了，再租个大店面，扩大经营。

富的人确实容易更富起来，想什么都得起本钱。从一到五并不难，最难的是从零到一这步，好在她已经跨过来了。

几乎是刚摊，外面就坐满了，后来的人只能去坐屋了。

“这豆不错啊，很香，咸淡正好。”

再晚来的人，直接等在烧烤摊前几串，站着吃。石大哥忙活得又又慌，上一直冒汗。

“真的啊！好事儿啊嫂！”方念真也很是兴。

只是这句话的尺度太难把握了，她很担心念真会多想。

“哎，那敢好。”

“好吃着呢，快占个桌吧，一会儿没地儿了。”

“啥事？嫂你直接说呗。”

烧烤的味谁能抵挡呢？能与之一战的大概只有油火锅了。

知晓拨算盘的手指都快飞舞冒烟了，“算来了，掌柜的，今日烧烤的纯利有三两半！算上白天的利，再刨去人工，能达到五两。”

“客官，您们的烤串儿来了！趁吃最香了，若是后面凉了，可以叫我，我给您拿去炉上加。”

跟你说事。”

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“那是，方记什么东西难吃过，多是有时候忙，上菜慢。”