日忙碌而充实，不知不觉就来到了腊月二十八。上午徐桃她们领到补贴，晚间时她们便未归家，而是去了一趟甘斋，将钱给了舒兰和赵芳苓，叮嘱她们次日将这一笔钱给酒坊。直到初两刻，三人才回到家里。检查了一番香腊，三人赶睡觉，明日一早就要为后日的团年宴准备呢。

作者有话说：

今天早上十分不开心，午喝了一杯有雪的茶，兴了些！谢在2023-07-10 21:24:14~2023-07-11 21:57:58期间为我投霸王票或溉营养的小天使哦~

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酥

◎外层的面糊早已变得酥脆，咬一，里的渗面糊孔隙中，好香好脆！◎

官员们年二十八就放假了, 正经上衙时间本应是正月十五元宵节之后，但是因为今年制科常科和武举一开，时间拉得, 需要的准备也多, 徐桃去给林公送节礼时, 听闻初八就要派人值, 而科举直接相关的礼吏之类，初五就全员上班了。

这假虽然是放了，但是圣恩浩, 除夕那日, 所有五品以上官员领宴, 初一的新年祭祀也要到场。好在圣人还是十分恤属的，特意吩咐除夕宴是午初就摆, 未正就结束, 还有充足时间回家吃晚间的团圆宴。

方便了大多数人的结果就是, 除夕当天饭本就来不及。光禄寺早已惯了，二十九那日上衙的时候都带了衣裳铺盖盥洗用等，而且光禄寺也专门腾几间房间以便大家着休息。没错，二十九一整晚都不会熄灶, 有人上半夜休息，有人半夜再休息。

徐桃她们并没有带铺盖, 而是带了一张床单并两个大氅。这里女眷不多, 算到就徐桃三个加上舒兰以及尹娘，五个人一个屋，屋里面一个大炕, 五个人睡上去都不怕。

许是因为上回作的事, 这回就没见到升楼那些人。徐桃也没空理会这些, 一来就承担了十分重要的活：烤和炸。

烤自然是明日的事，今日先了准备工作。她到的时候，康洪一手提着两只鸭过来，放到桌上：“徐娘，三十只鸭都在这里了。你的吩咐，鸭膛只破开了一儿，取了脏，清洗净了。”

徐桃拿起一只鸭看了看，笑着：“甚好，多谢。酒备好了吗？”

康洪，指着墙角的一个三只小坛：“我先把酒拿过来，才去的鸭。现要什么？”

徐桃端起一只木盆：“这会儿，咱们要给鸭肩捶捶。”

之前她在家里过风靡后世的北京烤鸭，不过，那个准备工作更复杂，徐桃便想到了另一同样喜烤鸭的城市。她用的也是普通家常法，首先用酒将鸭洗一遍，然后将香料、酱油、醋、糖、葱姜蒜等等调料鸭肚里面，少分抹在鸭表面，放到一旁静置半天后再理。

四个人加上康洪，一人六只鸭，大约半个时辰才完。完后，几个人都觉得自己全都是腥味，赶去了，用特制的豆粉洗了手，这才觉得上味散得差不多了。几人丝毫没闲着，又赶回了厨房继续一个工作——炸。

这可是个大工程，因为要炸的类多，面类、类、蔬菜类等等，而且每一分量都多。当然也不只是徐桃他们负责炸，旁边灶上的竹篓里已经装了一大筐炸好的寒了。

徐桃心的，转看向付洛瑶：“阿洛，咱们一新的炸吧。”

付洛瑶最喜徐桃的这句话，立刻将松来的袖又往上捋了捋：“什么？”

“来，我来说，你来。”徐桃提起一袋面粉，“来吧，开始你的老本行。”

谢寺卿和胡少卿两人刚看完场地，又不停蹄赶回了光禄寺。一走屋大门，他们就闻到一郁的炸香味。两人本不用看，只循着香味就径直来到了徐桃她们灶前：“咦，这是什么？看着像是寒的模样，又有些不一样。”

徐桃笑着让：“两位尝尝？”

两人净了手，一人用筷夹了一个。只见这吃是几面拧在一，他们上左右看了一，看不哪里是。面上也撒了些芝麻，闻起来倒是有一香甜。咔嚓一声脆响，又香又酥，还有一些回甘。两人都笑了：“倒是新奇。”

两人吃完麻，正要抬脚离开，谢寺卿就见谢菱端着一大盆切好的过来。他站住脚：“徐娘，这会儿就炸类吗？明日还脆吗？”

徐桃笑：“谢寺卿，我炸的这，需要炸两遍。我今日只炸第一遍，明日复炸，保滋味正正好，而且比炸一遍的更酥脆。”

“哦？”谢寺卿笑着捋须，“那我便拭目以待了。”

在炉灶前站了大半天，不光僵了，徐桃只觉得浑都仿佛从油里捞来似的，全

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