不过当他将资料播放来了之后，顿时就让所有的杂音都消失了。

因为这第一张资料图上面写了几个字，那就是清朝中期！

面还有一个日期，1728年—1820年！

这什么况？

难不成说他这要分享的菜品就是清朝中期发明的？如果真的是这样，那么这菜岂不是有着接近两百年，甚至是三百年的菜品了？

本来还有不少人都把注意力分散了一儿到楚云风和蓬松远那边，但是现在可能是一如此久远的菜品即将现，自然是引了所有人的关注。

楚云风都还在低声跟蓬松远确定着一些事，两人同样是被引住了，停讨论之后一起看向了这个台上微微有儿包的中年人。

站在台上的王立华似乎很是享受被人拿关注的觉，他把手中的扇“啪”地一给打开，在上扇了两风，让楚云风差儿没直接笑了起来，这不觉得冷吗？

只见这王立华很是“优雅”地继续开了一章图，随后一边扇着扇，一边笑着说：“这菜叫油爆双脆。

起源于清朝中期，是一久负盛名的传统鲁菜，以制作原料讲究、烹饪技艺绝、风格独特而为世人推崇。

这菜还得到了清代著名文人，也是家的袁枚给予了极评价，在他的《随园单》里面也是有记载的。

不过由于这菜非常考验厨艺，已经不适应现代餐馆经营，因此在各大餐厅中已经是绝迹了，但是！

经过了我们私房菜馆的不懈努力，耗费了五年的时间才重新把这菜给复原来，这绝对是值得的……”

五年？

楚云风听到这里之后扁了扁嘴，这时间也是够的，虽然佩服这王立华的毅力，不过你慢慢讲吧，我还得赶活呢。

待会儿让你看看什么才叫复原，你这费五年的时间，哥们费五个小时，到时候看看你还有心扇扇吗？

台上的王立华继续讲着：“这菜是以脆突的猪肚和肫为原料，经刀工心炒作，沸油爆炒。

这样才能使原来必须久煮的肚和胗片快速成熟，脆，清鲜，而且颜呈一白一红二，相辉映之更显不胜收。

所以才能大大刺激客的，真不愧为、香、味、形兼备的特。

这菜在我们餐厅一经推了之后，前来品尝的客人那是络绎不绝，而且……”

眉飞舞的王立华的确是引了大家的关注，而楚云风这会儿已经开始跟蓬松远讨论到了最后的阶段。

“汤试过吗？”

“试过，不过总觉有儿怪怪的。”

“棋盘和棋以前用过哪些材，总觉哪比较不错？”