所以为了全面了解这糌粑的制作，以及这其中的奥妙，楚云风这才跟吴老板联系，寻找一甘孜当地制作糌粑的线索。

至少是在味上并没有什么特殊的，这是候会每次品尝之后给的结论，因为之前这事儿一直都是他在主导，所以对于大家制作来的味非常的熟悉。

？？？

之前楚云风通过了各制作和调，并且找了以前接受了这个任务的厨师们行了验证，发现自己来的糌粑跟他们的区别不大。

甘孜糌粑的制作往往使用的是磨，就是用来带动磨盘行磨制青稞，楚云风最后都直接了一个磨坊，猜测会不会是因为这个原因。

不过季老他们那边的菜品还没有学习完，估计还得费一个星期的时间才行，只是这糌粑的复原工作一直展不顺，所以才有了这一次的行。

“这是、这是什么意思？”

皇家的东西也不是什么都会被记录的，一些特定的绝世菜品，往往只会独享，不会让大众所知的。

照他的原话来说，那就是对于材的理解到了一个极其刻的地步，特别是对于材的烹饪，已经是有些炉火纯青了。

这糌粑的制作上面肯定是有什么自己还不了解的地方，估计只能是去到当地看看，才能够真正找问题的所在。

所以只有御厨才会偷偷记录来，然后悄悄地传给家人，不让自己的绝技就这么绝迹了，这万老他们想要蒙我，有那么容易吗？”

对于李老的瞻远瞩，楚云风自然是直接竖起了大拇指，所以说姜还是老的辣，这才让楚云风最终领略到了最级廷菜品的风采。

可是一个星期，甚至是一个月的时间研究来，彭越他们都快要尝吐了，都认为自己来的糌粑在味上面并没有任何的特别。

这个

所以李老那边又抛来了几消失久远的传统川菜和老川菜，楚云风试着将它们给复原了之后，在万老他们已经很满意的况，直接来了个王炸。

当看到照片上面那几极为致的菜品，万老他们又怎么能够无动于衷呢？

这才让万老上咳了几声，随后便开始商量了起来。

最后四个人走到一旁嘀咕了半天，最后才决定用真正压箱底儿的廷菜来换，李老跟楚云风两人对视了一，自然是同意了。

“好家伙，李老儿啊，你这算计也太狠了吧？你是不是该好好跟我们解释解释？”

所以第一反应就是李老有所藏私，而且极为不讲武德，可是李老是谁，又怎么可能被人给拿住把柄呢？

一开始楚云风还以为很简单，只要是搞定了野菜的比，以及酥的类，甚至是茶叶的泡制就没有问题了。

“哼，就知他们还有隐藏起来的菜品，这满汉全席这么多菜，真正被记录来的肯定是会有缺失的。

“李老儿，你这很不厚啊，这么致的菜品你之前为什么不罗列目录里面？”

在这期间楚云风也查询了许多的资料，并且也专门找到了甘孜当地糌粑制作手的电话，通过一番了解之后，楚云风开始变得更加的迷糊了。

还别说吴老板就是不一样，只费了三天的时间便打探到了一个重要的消息，这据说在甘孜县附近的一个地方，有一家人制作来的糌粑味很是有些不同。

楚云风在经过了廷菜的一系列学习，自己跟季老他们七个人学习七大菜系的菜品，这厨艺是见天地增。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

可是磨来的青稞面跟机磨来的差别不大，楚云风便知这复原工作自己实在是推不去了。

当万老他们知这是楚云风才刚刚复原来的菜品，而且是有据可查的，李老就差直接把古籍扔到万老脸上了。

慕晴此时已经开始回忆起了楚云风跟万老他们换菜式的最后场面，经过了一个多月的时间，合约上的菜式全都已经换完成。

手上压箱底儿的心菜式还真不少，当真是让人大开界啊！”