玉米粉加汤和油等等香料勾芡，浇淋在了上面，更加突了一富丽堂皇的意境，皇家风味儿油然而生。

这菜被送过去了之后，拍照之声更是响彻不断，而剩的一儿，楚云风则是将它切成了小颗粒。

什么况？

竟然直接碎了？

金他们没看明白，不过以季老和刘老为首的大师傅们都猜测应该是要用分技术来呈现，果然是有些门啊！

只见楚云风把猪剁细放容中，加颗粒、羊肚菌、盐、、麦芽糖粉、淀粉搅匀。

有了麦芽糖粉和淀粉的加持，这凝结之后的材更加容易塑形，所以楚云风随后取一块抹油的盘，用刚刚制成的馅垒熊掌形，放蒸锅中蒸了十五分钟后取。

这十五分钟的时间之，楚云风又被了两菜。

理过的竹燕窝均匀铺在“熊掌”表面，稍微修整形状后上锅蒸2分钟，取岀大盘中。

这竹燕窝跟尝尝听到的燕窝是两个不同的东西，这是竹被虫咬之后开的，是竹寄生虫、竹、真菌三者共生之的产。

所以这东西非常的蓬松，加上羊肚菌独特的纹和颜，这成型的熊掌看起来自然是黑黑的、茸茸的，完全就是一个真正未理过的熊掌造型。

再加上楚云风在大盘熊掌边上的卉缀，金黄的汤沉浸其中，更是增添了一份野的，当即让在场所有人都惊呼了起来。

彭越他们也停止了菜，看到楚云风来的这一完无缺的熊掌，也是慨不已，早在十分钟前，就已经没人再菜了。

两个小时的时间差不多到了，最后的抉择到来了！

赛熊掌的名字被楚云风告知了所有人，随后他便被彭越他们给围住了，金和后厨大师傅们纷纷开始去品尝菜品，一时之间也顾不上他们了。

“楚哥，这到底是怎么回事儿啊，你快给我们说说啊？”

“就是啊，我到现在都还有些懵，这些不会的菜我怎么这么轻易就来了？”

“你这到底是施了什么法，难不成你给我们蛊了？”

……

楚云风此时手上还拿着一双筷的，本来是想要去尝一赛熊掌的味，不过被围住走不掉，听到说蛊，立刻就给说这话的潘亮脑袋上敲了一。

“想什么呢，我难还会变法不成，你们还真以为这两个月的集训是搞着玩儿的吗？

一开始我纠正你们的刀工，就是为了转变你们刀工中的一些缺陷，后面的时候就开始慢慢地将我对于刀工的理解渗透了去。

所以你们在不知不觉之中已经是在跟着我的思路前，这段时间我学习了无数的菜品，这些菜品所涉及到的材，理的手法已经完全教给你们了。

所以一旦制作你们本菜系的菜品，这刀工自然而然便能够衔接上，至于菜这一项嘛，之前的时间太短了，还没来得及让你们磨合。

所以这就靠着你们平时积累的功底，想要来也就是稍微有一儿难度，但是刚才我都在不停地纠正，所以你们想要完成起来一儿都不难。

现在你们明白了吧？”

嘶～！

妈妈咪呀～！

所有人都了一气，哪里会想到楚云风的计划

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