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第1386节(1/3)

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此人心:“看来计策是起作用了啊,这已经开始全力拼命了啊,竟然在心类比赛里面制作酥,那我就等着看好戏了!

华夏啊华夏,这面还是太过于重要了,也不知层给你压力了,还是你自己认为技一筹?

有趣、有趣,实在是太有趣了,那我就等着看你制作的酥,会不会像你自己认为的那样能过关吧。

哈哈……”

山田正一笑着摇了摇,心是无比的惬意……

:要当最靓的仔

甜品项目可以说是欧洲队的势项目,欧地区有喝午茶的习惯,这甜品是必不可少的,所以多年以来发展来的品类相当的多。

法国卡龙小圆饼、捷克焦糖煎饼、沙河糕、牙贝挞、意大利提拉米苏、德国黑森林糕、英国油酥饼、法国玛德莲、西班牙杏仁糖杜隆、奥地利萨赫糕、比利时松饼等等。

不同国家和地区的甜品法不同,类更是不同,这是据当地的况,天气原因等等因素所影响的。

最主要的还是饮习惯,所以才造就了如此之多的甜品,但是这些甜品都比较单一,真正的级厨师制作来的比赛作品肯定是不一般的。

就拿法国队弗朗索瓦来说,他今天制作的甜品不仅有卡龙,还有玛德莲以及苹果酥,运用特殊手段将它们巧妙地结合在了一起。

所以在品尝的时候,能够一次品尝到三不同的风味儿,而且还各有特,这就是西方厨师的甜品手段。

很多西方厨师对于甜品的制作已经是到了一个很准,无论是面粉的使用以及甜度的调试,包括制作的工艺,那都是经过了千锤百炼的。

就跟华夏厨师炒菜的方式有着异曲同工之妙,不同的材炒制的方式不一样,制作来的和味也是有很大差别的。

欧洲队这边的甜品制作有条不紊,而且非常有着各自国家的特,围观的观众们都在不断地讨论和评着,对于自己喜自然是全力支持的。

“哇哦,看看这意大利队制作的披萨,这么小巧的披萨我还是第一次见,实在是太可了!”

“太神奇了,这样袖珍的披萨吃起来肯定是会带来非常妙的验,我敢肯定自己一次能够吃一百个!”

“挪威队的分料理才是最神奇的,看看他们队制作的这个红樱桃,里面的果馅是我的最,我也能一一个!”

“斯洛文尼亚队制作的惠灵顿排才是最的,这可不是真正的排,我也不知他们是用什么制作来的,看起来非常的像,简直就是上帝的杰作啊!”

……

料理?

制作甜品的时候的确是不能少,而且这也是展示一名厨师级技艺的手段,特别是制作来以假真的效果,吃起来也一样的话,那才是最级的厨艺。

英国队、德国队、法国队这些队自然都是不会放弃炫技的效果,特别是他们的队,那分料理的技术是相当的。

破碎机、离心机、虹壶、烟熏枪、注等等工那是玩得非常溜,整觉就像是艺术表演一般,让观众们看得是如痴如醉。

而评委们也同样是不断,对于这些厨师们的炫技而兴奋了起来,能够见到这么多的湛技艺,评委的也是捺不住激动的心

而作为亚洲和非洲的比赛队伍,明显节奏和制作方法上面就有些不太相同了。

南非队的队员们制作的甜品大多以巧克力为主,糕为辅,制作来的造型跟欧洲的风格迥异。

非洲的参赛队员们制作的甜品形状都比较立,大多以圆形或者是圆形居多,这也是跟他们的文化有关系。

亚洲这边则是更加有意思,泰国队制作的甜品以酸甜为主,而且多以分料理为主,上一儿颜艳丽的果儿,看起来还是很赏心悦目的。

那么华夏队这边呢,明显是太不起了,而且制作来的心明显是跟全场都不一样,妥妥的都是华夏风。

这是一儿西式的风格都没有,这也是楚云风一开始就跟大家商量好了的,这回来参赛,那就是要秀自己的风格。

不是大家不会制作西式心,而是没那个必要,甚至是本就不想

像胡月这西式手,随随便便就能够拿十几、甚至是几十心制作的方法来,分料理同样是玩得很溜,在整个场上的厨师里面也是数一数二的。

这就更不用说楚云风了,他

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