“有生意还不呢？”边上的客人疑问。

宋二志忙着桌，又迎了一位新的顾客，“看您说的，有生意，我们当然。但是我们家人手不足，而且，这母贵啊。”

“这味那么好，等老板你们家这个生意了，我绝对买。”何瑞将最后一丝吃嘴里，将盘一扫而光。

吃完他还意犹未尽，一直盯着对面的人碗里的凉拌丝看。

对面的人见何瑞的神火辣辣地，哪还敢放着啊，连忙也吃了肚。那味回味无穷，真想连盘都净。

“您别急，这事啊，我们会看着办的。”

宋家煎饼，早就改名，换了招牌。

如今已经是宋家铺了。

生意火爆，每日都大排龙。

把边上的客商嫉妒的睛通红。

但没法啊，那煎饼就在人们底，净得很。凉粉也是现切，现拌。

想来一招釜底薪，诬陷老宋家吃不净都没办法。

羡慕嫉妒的人也只能望而兴叹了。

更重要的是，他们打听到小消息，这宋家铺同县太爷的关系很好，有人背后撑腰，也不敢搞些小动作了。

宋思意原本就想些饥饿营销，好卖那些个凉拌丝和柠檬爪，但现在看来，本不用什么饥饿营销，已经把期待值拉满了。

这，她想了一个新的主意。

宋家铺的凉拌丝和柠檬爪每日的量是限量的。

凉拌丝是二十份，柠檬爪是两份。每日里先到先得。所以这几日，天才刚亮，就有不少人家的小厮来排队等候了。

要是还想买凉拌丝和柠檬爪就要采取预定制了。

首先要获得买的资格，要是老主顾才行。必须满足一个月，在店里消费十次以上，才能得到买的机会。

除此之外，还要自己提供材，比如丝是一只，柠檬爪就是十个爪。还要前一天就说好，第二天才能拿取，但是只需要加工的费用就好。

这个主意是宋思意想的。

一直以来，宋家铺早就不愁销量了，但谁会嫌弃钱少呢。

每份丝的售价是二两五钱，爪是二两。

几乎每一份，都能净赚一两的银，利极。对于宋家来说，一两银要卖两千多个煎饼或者一千多份凉。

远远不如丝的利。所以能靠丝和爪赚钱当然是最好的。预定制就能减少浪费，避免卖不完多。

每日里限量和预订制都能凸显这两份菜品的难买程度，也就是古代版炒作，又能降低每天的工作量，又可以保障菜品价格，简直何乐而不为。

再加上预定留了一定的空间，要是真心想买的人，总是有机会买的，也更加有人味。

这个法，简直让宋家铺的火程度，又上了了一个台阶。

就连市场卖的都受益良多。因为有好些人想预定这两份菜。那家卖的老板，也时常来吃凉，见到老宋家的人，笑得合不拢嘴。

宋家每日限量的还是让孟氏每日里送。

由于老宋家每天需要的东西实在太多，宋大志又提议再雇一个人。姚村里本来就有人家有驴车，日常就是靠接送人赚些银。

孙氏直接给了他钱，包了他和驴，每日里到城里给宋家铺送菜。孟氏就直接去采买，然后接给这个人就可以了。

原本孙氏对雇佣一个人还犹犹豫豫，但是看到丝和爪太能挣钱，就也兴得答应了。

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