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宋思意
了
功夫,打算先
松。
松小贝也是一款比较受
迎的小吃,也是?传统的中式
?心之一,制作起来没有那么
的
要?求。
松用的是比较好的后
猪
,而?且最好不要?有
和
,全是?瘦
为好。
宋思意特意去了市场,挑了一块最好的后
猪
。
回?到家,一
?
?改刀,把
都去掉了。
先将?
放
锅中,用葱姜碎和大料一起炖煮去腥味,用大?火煮沸后转小火,大?概煮上一个半时辰。
这样的猪
炖到这个程度,已经可以
到,仅仅用筷
轻轻一扎,就扎穿的地?步。再把煮好的猪
沥
去掉
分,全
理成小块后,再手撕成?细丝。
到这里已经完成了一半了。
撕细丝这个活实在太繁琐了,相比之
,煮的时间?
,但是?更不用废人的功夫。
细丝一
?一
?撕,都
理好了,就可以用油炒了。加
盐和生姜这些调味料,不断煸炒,直到把
里面最后的
分都全
去除。
丝也逐渐变成金黄,变得蓬松,再晾凉,封在罐
里,明天?备用。
这才刚
理完,其他人都陆续回来了。
“思意丫
在家啊。”徐氏有些疲倦了,手里还提着东西,另一只手反手敲着自己的背。
宋思慧也跟在后
,赶
过来帮着徐氏拿东西。
“你爹晚
?回?来,他去看看铺
修缮的
况了,很快回来。”徐氏又解释了一
宋大?志还没回?来的原因。
等老爹徐大志回来了,才一
开饭。
今日吃的就是?火锅,无?它,主要?不用特别?去
,自己涮着吃,也简单一些,毕竟大家都已经有些累了。
等到第二天?。
宋思意又开始忙活她的小贝。
松早就
理好了,剩
的就是
心的主
。
松小贝用的也是?那些材料,有
和
,还有油和面粉,再有就是一些调味料了。
把
打
碗中,
黄分离。
先将
黄
理好,打匀后,倒
理过的
,再倒上
?油,搅拌均匀,
为一
。
放到一边备用。
清里挤
?柠檬
,用来去腥味,然后加
?白?砂糖,手动打发至发泡状态。
全
完再用模
定型,烘烤。
没有沙拉酱,宋思意用了一些果酱,将两个小贝叠在一起。
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