杀年猪是大事，在将大猪驱赶过来前，空地上已经架起了几大铁锅，烧了满满几大锅的?，专门用来猪的?。

在正?式杀猪前，许宏达代表了何福贵、许等村的?名义，向整个生产队的?人?发表了一番简短扼要的?讲话，主要的?意思就是谢大家一年的?辛苦，再展望一明年，然后希望同志们继续努力等等……

讲话一结束后，许宏达就向上抬抬手。

跟着，已经放在地上的?那一串鞭炮，就被燃了。

“噼里啪啦~”

鞭炮的?轰鸣结束后，许宏达便笑：“那就开始杀年猪吧，负责的?几位，一定要注意安全，还?有老师傅，也要注意自己的?安全。”

杀猪是个技术活，可不是给一把刀，就会杀的?，杀得不好，也要影响的?品质，且，还?要被人?笑话的?。

坝村有一位老屠夫，也是许氏一族的?，名字叫许大锤，照辈分来说，许秀芳要叫他?爷爷，他?杀了一辈的?猪，后来跟着吃大锅饭，才?结束了这门手艺。

也就逢年过节时，才?有人?请他?去杀猪。

许大锤早就已经磨好了杀猪刀，这边等青壮们将大猪给栓好，捆得结结实实，又有七八个青壮来用力住大猪后，许大锤就提着自己的?杀猪刀开工了。

村里的?孩们，从小到?大，每年都?见一回这场面，非但不觉得残忍，反而期待着等吃。

许秀芳与许志军的??边，就围拢了好些个小孩，许栓、许小宝等人?，都?挤在他?们弟面前，一个个的?伸脖看。

“嗷——”

跟着，就听见了一惊天的?嚎叫声。

然后，声音渐渐的?小了去。

许大锤的?杀猪刀，还?是又快又锋利，一手，便脆利落，不到?一分钟，就结束了大猪的?痛苦。

接来，给猪退，也是一个考验功夫的?活计，不过，这个活许大锤这位杀猪的?老师傅并不需要亲自动手，只需要在旁边指一，就可以了，退之前，还?要伸一的?气筒猪里面，把整猪得气鼓鼓后，才?开始退。

这很考验肺活量，大多给了青壮年来。

了气，一瓢瓢的?开，浇到?猪上面，所谓死猪不怕开，便是这么?个由来。

大伙儿凑在旁边，看着几位负责刮的?青壮年，谁都?不怕累，特别卖力的?，一遍一遍用力的?刮，那浑?脏兮兮的?大猪，也迅速变成了白白胖胖的?大猪，特别的?喜人?，大伙儿看得都?乐呵了。

一位婶笑：“那睁大，肯定多。”

另外一位大娘立跟着笑，说：“我瞧着就觉得多，待会儿要是能分到?一块带膘的?，那才?好呢。”

“等就晓得多不多了。”

……

这边在卖力的?刮，等着老师傅许大锤来开膛破肚，另外一边，许宏达又领着一群青壮年去养猪场那边抓第二猪了，这第二猪就没?有前面那只硕，重才?只有302斤。

不过，也叫大伙儿十分兴了。

这猪，想?要养到?三、四?百来斤，可不是容易的?事。

整个生产队，每年必须要给国家15满100斤重的?活猪，加上猪、以及每年的?年猪，节假日杀猪给生产队队员们的?福利……整个坝村生产队，平均来，一年一共要养至少30猪，这对?于坝村来说，是比较艰的?任务。

生产队负责养猪的?几位村民，对?这件事也是非常用心的?，从来不会偷工减料。每日里都?要心饲养，还?时常发动自家几个学习之余闲来的?孩去打猪草……

总算的?，才?将任务给完成。

谁给公家的?，够100斤就行了。这留给自己人?吃的?猪，自然是要又又大。

今年的?6年猪，都?是养猪的?几位村民挑细选来，分开来喂养，且是各好料的?喂养，才?达到?了重至少250斤以上的?标

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