一亩左右的竹蔗，在田父母和宋虎这位猛男的帮助，一会儿就砍完。田看宋虎那么猛，也乐得轻松，一pi坐在竹蔗堆上，一竹蔗，换他悠哉悠哉的啃了起来。直到竹蔗砍完，他才过去帮忙捆起竹蔗。宋文捆好蔗尾，和宋虎把蔗尾拖到小货车上，就要走，却被他一把拉住。“嘛？”宋文奇怪的问。东西好了，不走还等着人家请吃饭吗？“这么急走什么，有好东西。”说着，宋虎往蔗园地上瞄了一。两人从小混到大，他有什么宋文还能不知，无非是想些蔗虫吃罢了。旧县志中记载：“蔗虫，生蔗中，即蔗之蠹（读：度）也。似蜂而无翅无刺。炒极香，小儿痘科之，能益浆”蔗虫本地人又称之为蔗，蔗产于竹蔗中，形状很像蜂却大了近一倍。有六只足，前两足像蝼蛄(肚猴)的前脚，扁大有力，能扒土挖，翅膀很小，专门蛀竹蔗的，是蔗园害虫。县志中说蔗虫无翅，其实是有，但很小，不仔细看不到。其实，宋文觉得蔗和未土的知了很像，只是不知是不是一个品。秋冬之际，砍完竹蔗后，老蔗必须挖掉，蔗便卷缩在土中蔗里，一动不动。最多的时候，一株蔗可收获二、三百只蔗，凡土里蔗多的那株蔗，必定是枯黄而凋零，可见蔗是靠蔗中的营养而生的。蔗的吃法有两：一是油炸，一是晒成脯。蔗要吃的时候要洗净，因为蔗是从蔗中挖来的，上沾着些许细微的小沙土，必须清洗。首先要把蔗倒盛着温的盆里，这时，原本卷缩不动的蔗，便会在温里蠕动爬行，上的细沙土便会慢慢脱落，泡一，再用冲洗几，净后晾就可以用了。锅油，将晾的蔗放油锅慢火浸炸，蔗一油锅中，立即膨胀开来，比原先胀大一倍，看起来更有嚼。等炸成金黄后捞起，撒上少量盐粉或者椒盐，翻簸均匀。之酥脆甘甜，略淡淡竹蔗味，真是妙不可言。旧时曾有人卖过炸熟的蔗，以十只为一单位论价。这东西，不仅大人喜吃，小孩更喜吃，据说吃后可以消积去淤，预防痘疹去疳积。所以，以前每逢蔗产的时候，村前就成了市集，买炸的，买生的，十分闹。有人以为蔗虫是中药中的地鳖，其实不是，那地鳖本地又叫山蟑螂，是有毒的，本不是一个品。蔗除了可以生炸吃外，还可以晒。就是把洗过的蔗放蒸笼里慢火蒸熟，晒后用手轻轻搓，蔗的足、、翅便会自动脱落，只剩一粒比乌豆大约一倍的蔗、肚分，里面的脂膏全凝固，可以贮藏。吃时用油煎炒，或者加些佐料炒，味更香，比生炸的蔗好吃百倍，是酒席上名菜、佐酒的上料。有人夸说：“用蔗酒，百吃不厌，杯不醉”旧时，凡来南州为官者，都要尝尝这一珍奇味。离任之时，必要买些回乡或京赠送亲

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