号来称呼薛奇。

晏飞荷对于这些细节还是比较注重，直接给了薛奇一个掌柜的称号，顺便把自己的来意说清楚，免得他瞎想。

果然，听到晏飞荷掌柜的称呼，薛奇心中很是兴。木炭店中伙计的称呼和东家的认可，那是两回事。

薛奇兴奋地说：“大小，您真是太有光了。之前我还不理解小的决定，价格提了一倍，还囤了那么多的货，一直担心这些木炭砸在手中卖不去怎么办，会不会辜负了小和陆掌柜的信任。没想到，这几天来店里要木炭的人突然间就增多了，还不是只买一丁儿的那，都是一车一车的买。小，你看，门刚装好的这一车是城西新开的一家火锅店要的，说是在明天开业之前还要再拉两车回去，本就不价格的问题，只要有货就行。我从来没在永宁城见过这样买木炭的。小，这样去我们今年应该能赚上不少。”

这个场面，晏飞荷早有预料，因此脸上并没有薛奇他们那样的兴奋。况且，也不可能一直保持在现在的价位。

现在自己是趁着别人不了解行，率先把周边的木炭收购回来，囤积了一批在此，造成短时间的局垄断。在大家跟风开火锅店的时候，想大批量的购买木炭，发现没有别的选择，只有在薛奇的店才能买到，价格也只能认了。

等到过一段时间，肯定会有人像跟风火锅店一样，也起木炭的生意，到时木炭市场就会发生价格大战，利肯定不会达到现在的平，而且木炭只是最初级的原材料，又不像饭店一样可以形成自己的特，想保持价都不可能。

“你们的很好，之前没生意的时候你能带着伙计们一直守在这里，很不容易。虽然现在生意好了，可是你们也不能欺客，该怎么还是如以前一样。”晏飞荷叮嘱一番，生意还是得讲究个诚信为本。

“还有薛奇，安全措施一定要到位，尤其是防火防措施。”陆修齐考虑的比较周全，在旁边补充。

薛奇称是，然后领着晏飞荷等人到了店中看看况。

店中琳琅满目的各木炭，晏飞荷看得是惊诧莫名。虽然木炭店是她让开的，可她毕竟没有接过这个行业。

在她的认知中，一直都以为木炭只是木的炭，如此而已。没成想经薛奇介绍，她才了解到木炭还有很多。

用不同的木来的木炭，效果还不一样。还有一竹制成的炭，虽不怎么常见，但是相对木炭来说耐烧一些。

薛奇还现场给晏飞荷演示了一木炭好坏的鉴别方法。他随手拿起一块木炭，半弯着腰将其落到地上，看看是否被摔烂。如果没有破裂，就说明是优质木炭。或者拿着木炭把它放到一盆里也行，沉底的就是优质木炭，漂浮在面上的肯定要差很多。

薛奇侃侃而谈，看样这段时间是了不少功夫研究这方面的知识。怪不得陆修齐愿意推荐他单独负责这块儿生意，确实是个实事儿的人。

晏飞荷今天是大开界，再次受到了隔行如隔山。

“薛奇，以后你可以找一些手艺不错又靠得住的炭家期合作。最好是和他们签上合约，价格不用固定，可以比别人给的价格稍微一些。以后永宁城的火锅店肯定不只这几家，这个店铺也可以算是个久生意。现在我们站在了领跑地位，在还没有人发现这个行业利的时候我们先站稳了脚跟，那以后就要想办法稳住这个局面。”晏飞荷吩咐。

火锅店经过这次永宁城其他人跟风之

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