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小
兔本来还不满
的手突然离开,但一看见这张桌
现,它就知
上又有好吃的了,立刻不闹不哼地
上了旁边的椅
,蹲坐着一瞬不瞬地看柳薇薇行云如
的动作,一双
汪汪的兔
都写着等喂。
她在菜单上划了半天,最终决定
一个还没在星网上售卖过,但却是她自己非常
吃的小吃送给宿
阿姨——蟹粉汤包。
柳薇薇觉得自己
真是弱爆了。
幸好,现在星际压力锅、温度调节
都有了极大的发展,原本需要
时间煮
来的
汤,柳薇薇
了一个小时就完成了。
本来还想
贴的,但突然爬了起来。
而最重要的
馅,更是要用
汤混上
,煮到汤
几乎透明,才制作成晶莹剔透呈现淡淡金黄的汤冻,最后混上蟹粉,考究的还要加
洋葱,才能包在面
里。
她现在想起来,都很是

。
等到放
蒸格,她也不能松气,这汤包由于
薄汤多对于要求蒸煮时间的
准尤其严格,
照系统菜谱的说明,哪怕就算超过十秒钟,也会影响这一笼汤包
、形、香的完整度!
全
搞定,她才
舒
一
气,把十四只汤包都放到了保温箱,直起腰她才觉得腰酸背痛的,甚至还有些
冒金星。
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而柳薇薇却是没看见她家小白成
的表
,她正全
心投
在料理上。
幸好小
兔啪嗒一
从椅
到了桌上,她一
跌坐
去,才没有把小东西压扁。
现在她会的川菜最多,但也有遇到
客不能承受辣度的;苏菜则是只会一个,被小龙虾吓得面如土
的女
消费者网上很多;另外,她解锁了不少也最受女
迎的,应该就是
心小吃之类的了。
面
的粉很讲究,需要用
的骨
汤
过,才能和面。而擀
时,更是要注意手
轻重,
来的面
要求四周薄中心厚。
她
了

,就立刻从空间里拿
料理台,将
材调味料一一
顺序摆放。
她
上就要离开学校,自从穿越来之后,她受了宿
阿姨不少的照顾。之前就决定给她送饭菜的,但一直被耽搁了。
柳薇薇觉得它可
到爆了,打开智脑又给它摄像了一段小视频,发送到了
论坛去。
她坐了好一会,
前一阵阵发
蟹粉汤包,个大
薄,里面
汤全隐隐可见,可以说是江南经典小吃的代表之一。柳薇薇之前去过老字号的店面,那卧坐在蒸笼中的蟹粉汤包被服务员放到桌上后,都能看见
弹可破的薄
中诱人
在轻轻晃动,拿一

从中间小心戳破,就可以慢慢
里面鲜
的
汤,那蟹粉特有的鲜、姜丝特有的味,全都
在一起,醇厚滋味一重重击倒味
!
这
蟹粉汤包的制作步骤十分繁杂,还需要极致的细心。
整个繁杂的制作过程,她提心吊胆,
小心,最后总算没有返工,才准时在九
半
了十五笼,也就是十五个白白胖胖的蟹粉汤包。用剩
的
汤,正好再
一碗鸭血粉丝汤。
蟹粉汤包跟小笼包,虽然都是有汤
的包
小吃,但仍旧有不小区别。
等到
合面
时,更是要求褶皱多而细巧均匀,三十个以上的褶皱,全都围绕中心一层层转开,看上去就宛若一大朵秀丽淡雅、片片
细
的清香白
,可
又
硕的样
。
她立刻把自己后台的菜谱翻阅了一遍。
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