一试，等到我的平更一步之后，到时候再继续给你们吃。”

“‘麻婆豆腐’是远古华夏料理之中川菜的代表菜，应该是远古华夏的清朝，由一家小店的老板娘发明制作，她脸上有微麻，夫家姓陈，这豆腐也就被人称为‘陈麻婆豆腐’，后来逐渐演变为了现在的‘麻婆豆腐’。”

苏里挑选了一块豆腐，手中刀快速削过，切掉了豆腐外层的老，将其切成2厘米的小块。

一整块豆腐，切来，竟是完完整整的立在那里。

如果不是他们每个人都看着小主播的刀划过豆腐，他们都会以为这豆腐还是原本完整的模样。

苏里将豆腐放锅中，然后加汤浸没，再加适量盐，开大火烧火后立关火。

豆腐浸泡在其中。

另外起一锅，将油烧至四分熟，切碎锅炒，炒散，炒熟，然后将剁碎的豆酱放，逐渐炒红油，再放豆豉，炒香之后转为小火。

放辣椒面，葱姜蒜末，香味逐渐郁，放料酒，酱油，胡椒粉，盐，糖，汤……

锅中烧开之中，此时再是放浸泡在汤之中的豆腐。

最小的火慢慢煮五分钟，让汤以及调料的味浸透其中。

整个直播间的粉丝们已经咽了一遍又一遍……

第89章 谓之文思豆腐

这个“麻婆豆腐”还没有好, 他们的却已经肆意的了。

“麻婆豆腐”在材料也是十分多, 一样一样的锅, 每一锅之后都会产生完全不同的香味，然后和之前的那些香味混合在一起。

每一香都诱惑的他们无法自, 怎么都不明白, 怎么能香味郁到这样的程度。

而且, 怎么就都那么好闻呢。

苏里本着“教导徒弟”的想法, 十分认真趁着这五分钟的时间行科普, “‘在远古华夏的料理界百味之首就是盐, 任何一料理可以没有任何调味，是但，绝对不能没有盐。”

“麻婆豆腐的调料以盐为基础, 豆腐, , 蒜苗，椒, 辣椒，豆豉，豆，糖, 红油是‘麻婆豆腐’的最主要调料。每一调料都有其要求。”

“豆腐要豆腐, 也就是石膏的豆腐, , 细腻, 不易碎。，要黄的腱，泽浅红，富有弹，且少，蒜苗要新鲜，仅有筷细的……汤得是汤，才能够让豆腐足够味。”

苏里一连串的要求来，听的粉丝都要大了。

苏里继续絮絮叨叨，“麻婆豆腐的椒面也是有讲究的，这椒……”

“我怎么觉得小主播今天的画风有些奇怪？”孙忠一脸懵。

就连靳之呈也觉得奇怪：“…… ”

有谁会在直播的时候将自己制作的诀窍告诉别人吗？

联的厨师们恨不得直接藏着掖着一辈，永远不让别人知，更何况是直播的时候教学？

哪怕对于苏里来说，这些料理的方不稀罕，但……也不用在直播的时候这么

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