收拾了碗筷，兰几个就扯着姜有财的袖说：“哥哥，现在可以开始心了吧。”

夏天冷得慢，姜有财没有那两盘沙琪玛，让它们慢慢冷却，她动手猪耳朵。

第一步，在面粉里打适量的，用筷充分搅拌，然后面，让和面粉均匀混和。

姜有财又如法炮制了一盘沙琪玛，四个烤盘用完了。

把面粉和、泡打粉白糖搅匀后就成面团后，然后放在一旁醒一刻钟左右。

等面醒好之后再一会儿，让面更劲蓬松。

猪耳朵起来很简单，拿一个饭盆，倒面粉，打两个，加半勺泡打粉，几大勺白糖用筷搅拌。

桶里加红糖的面团醒好之后，将面得更光，也再醒一刻钟。

然后转小火，继续搅拌，熬到糖浆会有丝的觉才算熬好。

周氏笑着摇：“你们几个今天格外勤快。”

加白糖的面团醒好之后将面光，再醒一刻钟。

好的面后，在面团上盖上布，让面团醒大概一刻钟左右。

果然，兰几个吃得心不在焉，很快就吃完了，然后盯着姜有财她们吃，希望她们快吃完。

很苦，买心吃？不可能的！

然后再拿一个盆倒红糖，半勺泡打粉，加温化开，不用倒太多，够和面就可以，再把面粉往里面倒，搅拌和，的差不多了，也放在一旁醒一刻钟左右。

照书上记载的，沙琪玛起来并不难，她前世还一直以为沙琪玛起来很难。

炸好的面条，备用；

加了白糖的白

姜有财向屋外看了看日影：“你们几个小家伙别急嘛，等吃过午饭咱们再心。”

“好好，我上动手，我再不动手，你们可要急炸了。”姜有财开始鼓捣起来。

锅中放油，小火，放面条，分批炸，只要面条变就可以捞。

沙琪玛，猪耳朵，翻饺，她前世最喜吃的就是沙琪玛，所以最先尝试的也是沙琪玛。

锅中放糖，再倒适量清，接着放适量的麦芽糖放锅中；

虽然这个架空的古代并没有泡打粉，但是姜有财的空间里有，所以这些都不是事。

大火煮开，要不断搅拌，熬到糖浆开始稠；

等姜有财她们吃完了，兰几个就都帮着收拾碗筷。

可就是招弟她们吃心的次数也屈指可数，还是那极常见的法饼和面芝麻饼。

姜有财见她们急的模样，心想，中午就是山珍海味她们也没心吃的，于是只简简单单的炒了几个青菜。

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取一分好的面用擀面杖擀得尽量要薄，然成切成度大概为两寸的细面条，撒上生粉防粘。

这时整个空气里都是糖的甜香味。

兰几个都帮着姜有财饭。

将糖浆倒炸好的面条中快速搅拌，让面条均匀的粘上糖浆，趁倒一个烤盘里，将另一个烤盘扣在上面，压，放凉了就可以切块了。