灶膛火烧得极旺，柴爆响，衬得锅中亮红的汤愈发火辣。

曹庆豆红汤拌米饭，再来块鱼，麻辣鲜，别提多味了，嗖嗖把?米饭往嘴里扫，吃得那叫一个香。

江满梨等着他说?去。曹庆继续：“阿梨，上次你与?吕掌柜说?的，关于卤鸭货代工的事儿?。”

他拍拍脯：“我有兴趣。”

“对！”曹庆抹一把?嘴，依依不舍地放碗筷，先说?正?事，“专程来找阿梨你的。吕掌柜许了我半日的时间，正?好同阿念来送鸭。”

曹庆这样的庖厨，光闻着味儿?都受不了了，实在?是想学。可江满梨已不是郭东楼的帮厨，又开?着自?己的铺，他既不好意思看、也不能?去问，坐在?堂里闻着厨飘来的香气，砸吧砸吧嘴。

豆是朝卖剩的，鱼是晚上要售钵钵，制鱼剩的。主打一个丝毫不浪费。

“怎么，曹铛想跟我换换？”江满梨笑看阿念。

“嘿嘿，”曹庆笑笑，摆手，“算了算了，凑合着吧。”

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鱼汤烹好倒备用，以宽油爆香姜蒜泡椒、刀辣椒，炒呛鼻的辣气，豆酱、豆豉，翻炒至泽鲜红亮，浇白?的鱼汤。

江满梨恰在?剁刀辣椒，听见后传来熟悉的河东音，赶忙转过来，就看见曹庆笑呵呵的四方大脸。

“吕掌柜也有兴趣。”曹铛哈哈笑两声，，“阿梨，吕掌柜同我商议过，若是你愿意的话，我们两人?想合力些银，在?郭东楼之?

光凭她和藤丫两人?，能?的量实在?是太有限。吃这行，滋味好是一方面，可要想真正?源源不断赚钱，还是要靠量产。

以淀粉清锁了分的鱼片，如红汤之?上的小亭，若隐若现冒个尖儿?，在?满满的辣椒与?椒之?间。而豆愈发，藏在?鱼片中，一不小心拿筷箸夹到，便哧溜一，缩回汤底里去。

此时听闻曹庆所言，放筷箸，急问：“曹铛有兴趣替我卤鸭货？那吕掌柜那边怎说?？”

藤丫擅烹鱼，鱼理得不错。去过脏的大草鱼，鱼尾鱼咔咔两刀斩去，刀刃顺着脊骨一走，就抹来两片整。再将鱼骨鱼鳍斩好备用，鱼斜刀改片。

于是乎阿念午时末刻赶着车来送鸭时，江记的厨房里正?在?豆鱼午，多吃一餐，给?霍书补。

“嗬呀，阿梨你这个小丫，比我徒弟啊？”

豆鱼属川菜，吃的是重麻辣。吊鱼汤可以使之?麻辣而不失鲜甜，底味更稠，汆来的鱼片也更味。

“师傅！”阿念着江满梨和藤丫似嘲非嘲的促狭表，“什么叫凑合……”

鱼片用胡椒、盐、葱姜抓匀，加淀粉和清上浆。鱼鱼尾鱼骨锅，猪油煎汤。

这真是巧了！江满梨睛亮了亮。听见阿念的车声之?前，她正?想着要尽快给?卤鸭货找个“路”呢。

江满梨：“曹铛今日是专程来找我么？”

鸭脖鸭掌已经?不能?满足京城的卤味好者们了，阿霍回来帮着外送，江满梨和藤丫就又把?鸭鸭胗等恢复上。

所以前世才会有那么多的加盟商、预制菜，都是为了在?保留味的前提，扩大销量。

行啊，不会，能?吃上也算是福。如此想想，甚觉今日来对了。

“曹铛大驾光临？”江满梨惊喜，赶放了菜刀，拿帕净了手，唤竹娘一壶冰镇凉茶来，倒给?曹庆喝。

“师傅你说?什么呢。”阿念受到背刺，表有痛心。

这朝来销，估摸着也能?看见“骑的郎君手握冻，绣的娘嘴啃脏脏包”的奇景。

阿念始终夹那豆不着。藤丫看不去了，拎起汤勺，连豆带鱼舀起，呼啦倒他碗中。

因着郭东楼后厨忙，曹庆这是一回来江满梨铺里。看看江满梨灶的大油锅，又看看已经?开?始给?鱼片上浆的藤丫，：“熟练。”