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一早起床,老妈便端上一碗
腾腾的汤圆来。
“今天是元宵节,早餐吃汤圆。”老妈说
吃着老妈在超市购买的汤圆,
上总
觉差
什么。
“妈,这汤圆没得您以前
的好吃。”我对老妈说:“
老妈开心的笑了,那慈祥笑容,似盛开的
。
“当然哟,我们
的汤圆心
用料上都是上好的芝麻、
生、胡桃仁、白糖、猪边油来
的那麻那糯米也是大糯米浸泡几天后再用石磨推
的浆,用细白纱袋过滤
来的汤圆粉啥,那
当然安逸哦。。呵呵。”老妈一边笑一边说话着就去
其它事了。。
望着碗中的汤圆,那思绪已飞跃到我童年时代
以前,我家居住在平房,家门前坝
的一树
有一大石磨,至于这石磨是那年有的我不知
,反正我有记忆起那石磨就已存在了。
平时,我常常与小伙伴坐在石磨上玩,我坐在上面玩也不知
被老妈打了多少次,但还是老是记不到还是要到上面去玩所以,俗话说:坐在磨
上
是想转啦。
节就要到了,老妈准备了一
桶的大糯米,淘洗净后用一大木盆将糯米用温
浸泡二三天后,我老爹已将门前那大石磨和一大的白布
袋清洗
净了。这时,我老妈用小的木
桶将泡
了的大糯米盛起加
从农村
井打来的
便开始推汤圆了。
那石
磨在老爹有力臂膀的推动
平稳转动,那糯米浆从那石磨的
隙中溢
,并
扎在磨
嘴上的白布
袋中
老爹和老妈忙碌了一天,那汤圆总算给推完了。老爹将一大
袋的糯米浆用棕绳封
吊在树上,让它慢慢的滴
晚饭后,老妈便开始制作那汤圆心
了。她将买回来的芝麻(黑白和起的)、
生、胡桃仁洗净后滴
分在锅中炒
香味,待这些料冷却变碎后用大的石
碓窝来碓,碓细烂之后加
白糖,并且将早已煎好的猪边油在铁锅中煎化,然后将汤圆心
料放
油中混合,就这样本家的汤圆心
就
好了。
第二天,那挂在树上的一袋
汤圆浆中的
分已滴得差不多了,老爹便取
来用放在一
条木凳上,然后拿来扁担,只见他将扁担的一
用棕绳扎在木凳的一
,扁担中间压住装有汤圆的白
袋,这时老爹用劲压扁担的另一
,此时那被压的
袋中的
急速被挤压
来。。就这样
分不断被挤
。
袋中已挤不
分了,那汤圆粉就算好了。此时,老妈打开那白布
袋,只见那白如雪的汤圆粉已呈现在我们
前了
节到了,元宵节到了,老妈总是乐呵呵的用她亲手制作的汤圆心
来包着汤圆。这个自己制作的汤圆心
,
要
一些,但
香有嚼
,吃起不油腻。
每当我们一家
在快快乐乐的吃着那
气腾腾汤圆时,老妈总是微笑着并
心满意足的
神来。
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