贺明珠说：“这菜叫照烧，用的是日本人吃的照烧，全乌城也没几个人吃过。”

一菜是炒杂。

“不好吃？不好吃你给我，我吃！”

“我再来一块！刚刚没品味儿！”

“这个怎么吃起来是这个味啊？”

他将炸送到边，轻轻咬了一，有些惊喜，又有些意外地挑起眉。

卤零件、麻辣丝、爆炒杂，还有刚上的照烧。

虽然是日式味，但照烧的调制并不算难，使用酱油、蜂、料酒等厨房现有的调味料也能调照烧。

“这盘里还有呢，不行你拿个馒蘸一蘸得了。”

贺明军急了，哎哎哎地制止他，徐和平糊不清地说：“这是奖金，这个月外派的奖金！”

贺明军得意一笑，左手端着碗，右手用两手指捻起一撮丝，悠悠哉哉送到嘴边。

徐和平侧目：“小老板都给你开了小灶，你当然不用抢啊。”

算来，现在还有架和除了以外的其他位的还没用到，这两个分能成什么菜呢？

饕餮们还是第一次吃照烧，顾不上欣赏，先抢了一筷，送中时，才被这陌生而味的新鲜味而惊到。

徐和平趁他不注意，从他碗里捞了一大把丝，囫囵地嘴里。

“我倒是觉得好吃的，有甜还有咸，和以前吃过的红烧、炖都不一样。”

煎、烤、炒、炖、炸，贺明珠会用到哪烹饪手法呢？

那只大公上能切来这么大块的吗？！

在众人的望穿中，徐和平端着盘从厨房来。

杨东风怀着敬畏的心，伸手拿起一块炸，其他人也跟着去拿，盘很快就空了。

“去去去，少和我抢，盘里的足够大伙儿一人分一块了。”

还真有人喊：“明军儿，给我来个馒！”

盘中豪横地摆着一摞金黄的炸，扁平的形状，酥而不焦，散发着诱人的油香味儿。

这边杂争夺战还没分胜负，一照烧又端上了锅。

杨东风目瞪呆地看着放在桌上的新菜，其他人也和他一样震惊，一时间竟没人动筷。

“别抢别抢，都没了，再抢盘要翻了！”

心肝胗肫胃等一整脏通通洗净后切细，油猛火翻炒，再放泡姜泡椒泡萝卜，一顿爆炒后，带着烈的酸辣香味锅。

“不就是炒丝么，至于抢成这个德行吗？”

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明珠妹妹也太厉害了吧，用一只这怎么能这么多炸的？

贺明军闲云野鹤地远远站着，瞧着那边桌上的一团象，闲闲地叹了一句：

“没办法，命好，谁让爹妈给我生了个好妹妹呢～”

即使是没注意夹到了泡姜，时间的腌制将姜的辛辣涩都祛除，留的是脆酸辣的味，吃起来不于杂。

心的韧，胗的，肝的酥，的脆，每一筷都是不可预料的惊喜滋味。

这，这是……

杨东风不由得对最后两菜好奇起来。

“要！”

“好学生，别磨蹭了，再不吃就没有了！”

汤收，锅的照烧斩成块状，放盘中。

杨东风吃得嘴边都是稠的照烧，他顾不上，掰着指开始数已经上了的菜。

其他人听了就乐：“今天没白来，还吃上日本菜了，回去我得和他们好好炫耀炫耀。”

裹着的照烧，表面油亮有光泽，有着焦糖般的诱人棕，看着就让人大开。

杂甫一上桌就引发众人争抢，筷打架都打了残影。

贺明军没好气地说：“没馒，窝窝要不要？”

一六吃的话，现在已经上了四菜，还差两菜没上。

两只硕大的剔掉骨，将一面朝，放油锅中小火煎制，待到两面煎得金黄时，再倒调好的照烧。

照烧是日式料理的烹饪手法，八十年代时国还比较少见，特别是在乌城这个相对封闭的陆城市，除了抗战时期，基本没来过日本人。

前四菜用常见的了不常见的味，或卤香或麻辣，或酸辣或甜咸，吃得让人恨不得连也一并吞去，上的位没有一个地方被浪费。

有人问贺明珠：“小老板，这个菜叫什么名字？”