除了丰厚的工钱，他们还可以吃到南华楼那些味的剩菜，还能往家里带呢！

原本这些都是养鸭的农或者小贩杀好送来的，只是今日了大雪，城外送鸭的车十有八九要晚些才来，四九怕耽误中午的生意，就让婆把后院提前预备的鸭先杀一批来。

她放缓语气，说：“我不是要质问你们，只是怕糟蹋了东西，你们若是用得着就拿回去好了，没事的。”

“梅姑娘，这鸭血是有什么用吗？我们……我们以为没用，所以都是带回家里去了……”

鸭血切成半寸见方的小块，放在盐中浸泡片刻，再取鸭胗切刀。

等到晚上忙得差不多了, 梅娘才想起那两盆鸭血来。

接着粉丝、小油豆腐、鸭，炖煮片刻即可。

这鸭血粉丝汤她并不打算卖，不过是方才看到婆们杀鸭就想起这个菜, 一时手了一锅, 好之后, 她自己盛了一碗喝，余的就让她们几个都拿去分了。

梅娘看着几人杀了一只鸭，把鸭血放在一个大碗里，忽然想起一件事。

听梅娘亲说没事，几个婆才不那么张了。

最后，在汤中加盐、酱油、香菜，胡椒粉等调料调味，一大锅鸭血粉丝汤就好了。

梅娘取些鸭骨骨，放在锅中先熬底汤。

梅娘叫他们送两大碗鸭血去厨房，余的随她们置。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

鸭将油脂刮净，加适量盐洗净，放中汆，待到卷起就上捞。

有的人吃过早饭, 有的人却是没吃过饭就来了，无论肚饿不饿，都经受不住这碗鸭血粉丝汤的诱惑，全都吃光了。

这么大一锅鸭血粉丝汤, 五个女孩也吃不完, 于是她们就都盛了来, 给南华楼活的人都分了一碗。

梅娘当着学徒们的面一边一边讲, 等到鸭血粉丝汤了锅，她就叫她们一人盛一碗尝尝。

“梅姑娘，要不这鸭血值多少钱，您从我们的工钱里扣吧，千万别赶我们走！”

只是很快南华楼就开始上客人了, 客人来了, 梅娘哪儿还有功夫这东西，随手把鸭血撂到一边不再理会。

南华楼可是如今南城生意最好的酒楼，四九掌柜说了，让大家好好，要是生意好了，还要给他们涨工钱呢！

南华楼的烤和烤鸭都是卖得极好的，每天早上都要准备几百只鸭，免得不够用。

后院活的那几个婆更是大着胆，又送了两盆鸭血来，期待着梅娘能够再一份。

双椒鱼片

这么多人分一锅，又是这么好吃的东西，大家自然都是意犹未尽。

众人正忙着，见梅娘走过来，连忙起跟她行礼。

“这鸭血，你们平时是怎么理的？”

婆们不敢怠慢，很快就把鸭血和已经收拾净的鸭送了过来。

见几个婆面惶恐，梅娘哭笑不得。

听到梅娘的话，几个婆互相看了看，都从彼此中看到了惊慌。

“梅姑娘，我们知错了，我们再也不敢了！”

锅中放油，将葱段姜丝爆香，加底汤煮沸，先放鸭胗。

这么好的活计，要是因为偷拿鸭血的事给搅黄了，那他们可太亏了！