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觉得烦,说:“你什么意思?”
丛欣反问:“你什么意思?”
时为静了静,终于说
来:“我看到你跟韩致一在
台上说话了。”
丛欣大方承认,说:“对啊,聊了几句工作上的事。”
时为无语,但又不想挂,隔了会儿才
:“你说的那件事,我这几天大概看了一
。”
丛欣蹙眉,不知
他说的那件事是哪件事,听他继续说
去,才反应过来他已经
跃到了西餐厅的成本问题上。
他也在跟她聊工作。
时为说:“我现在能看到的供应商都是通过采购
走了
库
程,签了合同的。但行政总厨在选择和评估上有很大的话语权,尤其生鲜只有一个大合同,定期结账。基本都是行政总厨跟供应商直接联系,价格、数量、
货时间,莫亚雷都抓在自己手里,这里面确实可能存在问题,而且还不是江亚饭店一家。他这些年推荐去其他酒店工作的厨师这么多,里面可
作的空间非常大。
“但行政主厨负责
货是行业惯例,
味、新鲜度、
材档次的
低,又都是非常主观的东西。还有他跟供应商的关系,你可以说过分密切,他也可以解释这代表他维护得好,合作
期稳定。唯一不合规的地方,可能只有年度评估的形式不是盲测吧。”
丛欣说:“只这一
不够的。”
莫亚雷就连
扰客人这样的事都能压
去,这
程上可
可
的不合规就更不在话
了。她当然也想过
审计,但
审不是随随便便就能用的手段,势必得有一个铁证,才可能被启动。
时为说:“我会再找其他餐馆试着联系同样的供应商问价,看看能不能查
什么。还有,你要是能从采购
拿到合同和订货材料就更好了,特别是

证书和报关材料,

材在市场上的报价比较透明,容易看
问题。
丛欣沉
,
,丝毫没意识到他看不见,隔了会才说:“好,单证之类的东西我去想办法。”
话说完,两边又静了静,似乎再次到了该挂断的时候。
那边这才
:“不早了,你赶
班吧。”
丛欣说:“那行,晚安。”
“哎……”时为阻止她挂断。
“
嘛?”她问。
他
呼
一次,才说
来:“我在你家。”
“啊?”丛欣疑惑,继而笑
来。
时为只是
:“快
回来吧。”
“好,知
啦。”丛欣答,当即挂了电话,换了衣服,打辆车回去。一路上还在想,这
闹了别扭也要回到一个地方说个清楚的关系,对她来说真有
稀奇。
等她到家
门,时为正在厨房里磨刀。
她走过去,靠着门问:“你
嘛?”
时为答了句废话:“磨刀啊。”
她看着他笑。
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