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第48节(3/3)

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觉得烦,说:“你什么意思?”

丛欣反问:“你什么意思?”

时为静了静,终于说来:“我看到你跟韩致一在台上说话了。”

丛欣大方承认,说:“对啊,聊了几句工作上的事。”

时为无语,但又不想挂,隔了会儿才:“你说的那件事,我这几天大概看了一。”

丛欣蹙眉,不知他说的那件事是哪件事,听他继续说去,才反应过来他已经跃到了西餐厅的成本问题上。

他也在跟她聊工作。

时为说:“我现在能看到的供应商都是通过采购走了程,签了合同的。但行政总厨在选择和评估上有很大的话语权,尤其生鲜只有一个大合同,定期结账。基本都是行政总厨跟供应商直接联系,价格、数量、货时间,莫亚雷都抓在自己手里,这里面确实可能存在问题,而且还不是江亚饭店一家。他这些年推荐去其他酒店工作的厨师这么多,里面可作的空间非常大。

“但行政主厨负责货是行业惯例,味、新鲜度、材档次的低,又都是非常主观的东西。还有他跟供应商的关系,你可以说过分密切,他也可以解释这代表他维护得好,合作期稳定。唯一不合规的地方,可能只有年度评估的形式不是盲测吧。”

丛欣说:“只这一不够的。”

莫亚雷就连扰客人这样的事都能压去,这程上可的不合规就更不在话了。她当然也想过审计,但审不是随随便便就能用的手段,势必得有一个铁证,才可能被启动。

时为说:“我会再找其他餐馆试着联系同样的供应商问价,看看能不能查什么。还有,你要是能从采购拿到合同和订货材料就更好了,特别是证书和报关材料,材在市场上的报价比较透明,容易看问题。

丛欣沉,丝毫没意识到他看不见,隔了会才说:“好,单证之类的东西我去想办法。”

话说完,两边又静了静,似乎再次到了该挂断的时候。

那边这才:“不早了,你赶班吧。”

丛欣说:“那行,晚安。”

“哎……”时为阻止她挂断。

嘛?”她问。

一次,才说来:“我在你家。”

“啊?”丛欣疑惑,继而笑来。

时为只是:“快回来吧。”

“好,知啦。”丛欣答,当即挂了电话,换了衣服,打辆车回去。一路上还在想,这闹了别扭也要回到一个地方说个清楚的关系,对她来说真有稀奇。

等她到家门,时为正在厨房里磨刀。

她走过去,靠着门问:“你嘛?”

时为答了句废话:“磨刀啊。”

她看着他笑。

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