现打的红薯粉，油炸的豌豆粒酥酥脆脆，然而，这些都是铺垫，弹味的才是主角。

奢侈的人要再加上两段冒节，打结后的猪小圆鼓鼓的，一咬去，而弹牙，瞬间爆浆。

胃好的再来一个焦香酥脆的锅盔，就着汤汤的粉吃去，适得板！

每每想到后世的吃法，陈安自己都忍不住吞咽。

今天却是可以盯上那些粉了。

粉可以说是猪里珍贵的一段。

猪在吃后，收的养分就汇集在粉里，那些粉都是营养华。

而且，粉加工起来，非常简单。

很多人在粉的时候，把里的粉挤掉，简直是暴殄天。

最好吃的，莫过于粉里面的粉和粉上连着的油。

陈安和宏山在将猪、猪打理好以后，把那些晾分的也放到缸里腌制好，到屋里看了准备饭菜的况，两人也上手帮忙。

晚上来的人会比较多，陈安从自留地里来几个萝卜，削掉以后，刀切块，然后将粉和萝卜块一起放在铁鼎罐里，再放一些葱姜开煮。

大概半个小时后，被煮得鼓鼓的粉已经被煮耙，筷一戳就破，萝卜块也被煮熟，汤变成白。

捞煮熟的粉切成小段，成为白灼。分了些粉放在萝卜汤里，加盐和葱调味，成粉萝卜汤。

只需一个简单的蘸，就是两菜。

白灼弹十足，一去，满嘴粉，这粉向来是粉的灵魂。

而用粉拌着煮来的白萝卜汤，应了原原味那句话，绝对是享受。

这也是粉最常见的法。

原本是用来成刨汤的，最重要的粉，被他成了两菜。

再从酸菜坛里捞来用萝卜叶的酸菜煮了血旺。

而耿玉莲他们则是准备回锅、粉蒸、爆炒猪肝和五丝。

菜品不多，但一家人实诚，量的很足。

所用的材料都是来自今天刚杀的黑猪上，菜是来自自留地里的新鲜蔬菜，一年难得吃一次杀猪菜，这吃的就是材的新鲜，吃的就是一乡间的，同时也是一对未来的寄盼。

看着准备的这些菜，陈安免不了叹。

对于他的上辈来说，这只是一份愁绪、一份回忆——今日又难得重现了。

陈谦和陈平回来的快，和林金友估计得差不多，一猪到品站，换回来九十三块钱。

陈平将车赶回去到队上以后，也顺便去给生产队、副队、会计、记分员，这几尊大神几乎是家家杀年猪都会请的，关乎来年上工的事安排和工分统计，虎不得。

另外还跟两家玩的比较好一的人家打了招呼，请他们傍晚过来吃杀猪饭。

陈安也专门去找了李豆，师傅可不能忘。

这一来可是一家，老人小孩全到。

别看没几家人，却摆了整整四桌。

一顿杀猪饭，的简单，哪怕后世这样的杀猪饭平平无奇，陈安依旧吃得津津有味。

别的不说，单是这猪，那就不是后世那些用饲料来白猪能比的。

这

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