菜当三分粮，麻辣当衣裳

陈安回来等了没多时间，米饭煮来，冯丽荣又换上了另外一个铁鼎罐。

她在铁鼎罐中倒菜籽油，烧后放辣椒和椒炒香味，捞来备用，将白糖倒锅小火炒化后放拍扁的葱段、姜块和蒜。

等到葱蒜炒得微黄后，将准备好的草果、小茴香、八角、桂、香叶等材料放一起翻炒，最后再放豆酱，炒匀后加白酒、酱油和油等继续炒，然后将熬好的排骨汤倒，再将之前炸过的辣椒、椒回锅。

十数东西，冯丽荣信手拈来，一整锅汤越来越香，渐渐变得红艳艳的，越来越彩。

“幺儿，准备得充分嘛！”

宁东文睛盯着锅里的汤，什么菜都还没放呢，就先忍不住先咽了咽。

“那是，你以为我恁个早起来，你们去打野猪，我在家些啥？”冯丽荣笑着说。

宁东武打趣：“把中秋准备吃的火锅提前，你是真的用心哈…还是安娃儿有福气，你以后要经常过来，我们也能多吃上几次火锅，不然，一年到也就逢年过节能吃上一次，平时可吃不到。”

他这话里明显有别的意味。

陈安不由看了宁东武一，又看了看瞪着宁东武的冯丽荣，笑：“有冯叔在，你们想吃这些东西还不简单？”

“简单撒哦，能找到材料，幺儿不，我们自己来，总是有些不对味，就是没有幺儿的好吃，想好好吃顿火锅，那是得看她心的。心好就有得吃，心不好，吃锤！”宁东武笑呵呵地说。

宁东文也嘴：“这是真的，要吃顿好的，就得看幺儿心…你看看，伱一来，幺儿这心比过节还好！”

两个舅舅在一旁调侃，冯丽荣顿时有些不乐意了：“你们要是不想吃，现在就走，废话恁個多，莫影响我心！”

宁东文和宁东武闻言，相视一笑后，都识趣地闭上嘴。

宁东武小声地冲陈安说了一句：“她是真的会撵人！”

听得陈安都忍不住笑了起来。

火锅，那是蜀地又一个地的灵魂，那觉，就像是离开了蜀地，就再吃不同样觉来一样。

后世都说火锅起源于重庆，实际上，真正的发源地在江之滨，酒城泸州的小米滩。

还在清朝的时候，江边上的船工们跑船，经常在小米滩住宿。

停船后生火饭，用一个瓦罐，罐中盛汤，加以各蔬菜，再添加辣椒、椒，吃了以后都觉得不可言，就这样一传十、十传百，在江各码传开了。

当然，这个时候重庆还没有从四川划分去成为直辖市，但自古也是路通要，比泸州大得多。

这俗也就沿江而，传到了重庆，就开始有了各不同的变革，继而被发扬光大。

当时一些见到这吃法后，就跑到杀场捡一些被人丢掉的脏到江里洗净，切成小块，和船工们一起吃，大家都觉得非常味，又能填饱肚，又能驱寒。

再后来，就有人脆用一挑箩筐，一放些肚、小菜，一放一个泥炉，用一分了格的大洋铁盆放在炉上，盆沸腾翻着又麻又辣，又鲜又香的卤，每天就在河边、桥或是走街串巷地叫卖。

有了这东西，这些船工、也就不再自己生火煮了，各人认定一格，即即吃，直至吃饱，费不了多少钱，又方便。

再往后，就有人把这吃法搬了小店，担移到了桌上，然后有了越来越多的火锅店。

越是往后，火锅越是兴盛，不少官场要员、金

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