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有
……家的味
。
就是太苦了些,又好像咸了
。
也不知
是不是他不舍的
泪悄悄
了粥钵。
加了侯
酱的萝卜
杂味……
在接
来的两天时间里,关
玲和关月旖都没
摊,母女俩关上门细细地商谈了许久。
两天后,关月旖的嗓
养好了,上火症状也消失了。
关
玲停掉了糖
铺的生意,但在糖
铺里
了几样菜,请太平巷里和她玩得好的小贩们过来吃饭。
一共来了十来个。
有的是两
一块儿来的。
吃饱喝足后,关
玲说起了正事儿:
“大哥大
们,弟弟妹妹们,我今天请大家过来吃饭啊,一是
谢大家对我的照顾,二是有事想和大家商量。”
“是这样的,红
已经回老家去了,她把糖
铺
转给了我。可你们看看,这铺
这么大,足有六十多平方呢!”
“我月月
上就要开学了,我一个人也顾不过来,所以我打算找人来平分铺租。”
说着,关
玲
照之前她和女儿商议好的招商办法告诉大家:
这个法
其实是关月旖想
来的。
其实就是把糖
铺改造成为多元
集市。
这间铺
很大,
关月旖希望能
引很多很多的小贩过来,大家把摊
沿着墙摆一溜,尽可能把摊
摆小一
儿,节省
铺
中间的大量位置。
然后,铺
的中间集团,用来摆放桌椅,好让客人坐
来吃东西休息。
如果摊
太大,那就挪到铺
门
去。
关
玲一边解说、一边比划,大家很快明白了。
但,大家面面相觑,没人吭声。
见就要冷了场——
关月旖开了
,“伯伯婶婶们,叔叔阿姨们,你们是不是在担心……这分摊的铺租啊?”
卖煎饼果
的林叔叔
,“关
,不是我说……现在上
九的铺
,一个月的房租怎么也要三四千块钱!”
“你刚才提的想法特别好,可这么一个铺
又能招来多少商?”
“就算你招十个人
来摆摊,还不考虑那个摊
的面积大小,全
平均分,那也要三百一个月啊!”
“关
,我生意没你好,我一个月最多也就只能挣三百啊……有时候我太累了还想休息一
,那一个月还够不着三百块嘞!”
林叔叔这么一说,其他的小贩也跟着
。
关
玲笑了,“我就知
你们有这方面的顾虑,我也不怕实话告诉你们——”
说着,她将红
之前的房租钱说了,也把她已经跟房东谈过、但房东不同意续时维持原价的事儿说了……
大家全都惊讶地睁大了
睛,并且议论纷纷:
“哇,原来红
的房租才一千块钱一个月啊,难怪她生意一般般,我看她也不着急,什么都随便、无所谓的样
!”
“那是因为人家和房东一次
签了六年合同的原因吧!”
“也就是说,这
一千块钱一个月房租的福利,我们最多只能
三个月是吧?这是天降横财啊!哪里去找这么好的赚钱机会!小关,我愿意
伙!”
“一个月一千块钱的房租,十个人分摊的话,一个人一个月就是一百块钱!我觉得可以啊!因为我现在在鞋店门
摆摊,他们都要收我六十一个月!我觉得我要是在小关的铺
里,大家都是卖吃的,可能更加
引顾客……那我愿意!小关,算我一个!”
“关
,我还想问一
,你是只招十个人吗?多招几个摊
啊,把一百块一个摊
的价格打
来!”
……
大家爆发
笑的笑声。
关
玲也笑了。
她对大家说:“既然大家都有这个意向,那我就……
一步来说说细节吧!”
这铺
虽然看着大,但如果要挤
十来个摊
的话,也就不大了。
铺
的空间被大家的小摊挤压了,那么留给顾客坐
吃东西的空间也就不多了。
但是,如果一个
铺
不能让逛累了的顾客坐
来歇脚的话,生意也好不到哪儿去。
所以关
玲提
了几个
:
一是集中收银,凭票送餐,
一是摊
不
屋,改为采用统一的灶炉,一个小贩一个炉,这样才能最大程度的节省空间,
一是人手的征集,即每个摊
都必须
派
人手,来
额外的保洁员、洗碗工、传菜员、收银员的工作。
一是现有的桌椅也必须
钱
微调,好让更多的顾客就坐。
一是她关
玲是组织方,又是
理者,所以除去平均分摊的铺租、
电费用之外,大家的收
,
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