陡然得见这清清白白的鱼，忍不住都在悄悄怀疑着，

等到主菜清蒸石斑鱼和菠萝叉烧饭上来的时候，

猛火、重油、不粘锅，锅后快速搅拌，力求让均匀受。

就是白白的……

对于这些外国客们来说，这可不是什么不三不四的西餐，而是改良版的中西合璧。

顾客们吃完了鱼，然后盯住了菠萝叉烧饭。

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大盘的一角，摆放着切好、去过鱼刺的清蒸石斑鱼最的鱼腹，

同时一定要轻晃锅，使之快速在锅里旋转。

——致档的瓷盘里，清蒸石斑鱼看起来……过于清淡，鱼雪白，上面铺着翠绿的葱丝，几粒嫣红的枸札作为缀，浇上一丁儿的酱油，看起来非常档。

了一幅“海上生明月，天涯共此时”和一幅“海存知己，天涯若比邻”给他们。

就这样，有了一个好的开，后面的事就变得很顺利了。

但，桂圆苹果红糖，就是很纯粹的中式果茶饮。

炒饭的上，搁着一个颤颤巍巍的包。

心想这东西能当主菜吗？

“太好了这鱼没刺，真好吃！我发誓，这是我吃过的最好吃的鱼！”

炒饭炒好以后，先在平底小圆碗里压实，再倒扣在大圆盘的一角，揭去小碗，就得到了一份规整的炒饭，

第一步，先用餐刀划开包，金灿灿的便了来，将所有的米饭全盖住。

这么，是为了不让包糊底。

关月旖和张建新就开始了上菜。

顾客们看着这个包，不知要怎么办才好。

再来个完的颠锅，将包抖上半空、翻，再稳稳地跃回锅里，

“这是中国菜的烹饪方式！非常地，我敢说这是我吃过的最味的中餐……哦不！是我吃过的最最最好吃的饭菜！”

盘的蒜香烤扇贝桂圆苹果红糖一上，顾客们就开始惊叹了，

控制着包在锅里熟至七分，就可以锅了。

当她划开包、像瀑布一样散来的时候……

顾客们齐齐瞠目结！

顾客们齐齐盯住陈太太的动作。

好像没啥佐料，也不知好不好吃。

全程讲究一个快字。

顾客们的视觉还停留在上一五彩缤纷的蔬果黄油烤面包丁的前菜上，

“这应该是海鱼，是石斑鱼，对吗？”

搅拌到手臂觉到微阻力时，已经熟了五成，

就比如说吧，蒜香烤扇贝淋上厚厚一层酸油，实太好吃了！

于是她了示范。

第二步，再用餐勺舀着混了的炒饭吃。

这时就要疾手快地将半熟的饼对折，微晃单柄不粘……

包是关玲亲自烹饪的，因为六、唐秀芳和宋小红练习了好几次，始终掌握不了火候。

静置片刻，等到锅底的结成饼，

顾客们就齐齐哇的惊叹了一声，

大家都兴坏了。

幸好昨天陈太太过来试吃过，

清蒸石斑鱼和菠萝叉烧饭是盛在同一个盘里一起上的。

菠萝叉烧饭摆了个造型。

等到时——

关玲煎的包，

最难得的是，这两非常搭！

“请问这是什么鱼？它太了，太好吃了……上帝啊我没办法让它在我嘴里停留太久，它直接化掉了。”

顾客们惊讶地瞪大了睛！

用餐时间一到，陈老板宣布开餐，

所以大家特别特别期待其他的中西合璧的菜式搭。