这真的是句老话了。

现在逛街买螃蟹，可一都不便宜。

人们实在是太能吃、太会吃了。很少再听说有什么可吃的东西，到这片土上还会泛滥成灾。

不过，饭也可以尝试着稍微因地制宜。

何老哥的建议就不错。

陈舟打算用今天的海蟹，几个蟹黄汤包尝尝。

只不过这样的包，照何分享的法——

今天这十几个螃蟹，就连螃蟹的都算上，也包不了几个。

暂时只能是家里自己吃了。

陈舟到家之后，刚把螃蟹丢槽，林女士也带孩回来了。

他对老婆说：

“今天还是换个样。”

林女士已经能明白陈舟所谓样的意思了。

她淡淡地笑了起来：“那你这次打算往包里包啥？”

还真让她猜中了陈舟指了指槽里的螃蟹。

“蟹黄汤包，今天买螃蟹的时候，那大哥教我的。”

“之前咱去赶海遇到的那位是吧？”

林女士一边说着，一边拢起发，向厨房走了过来。

陈舟把槽的位置让给她，转理猪。

“我觉从每个人的上，都能学到一两他们的拿手菜。”

陈舟如实说。

林女士，她的拿手菜有两——主妇沙拉、时蔬拌菜。

不算多，也不算少。

当然，也不算好吃就是了。

螃蟹，先用小刷清洗净，然后就是上锅蒸。

这跟平常吃螃蟹没什么太大区别。

但接来的步骤，就有麻烦了——

要把螃蟹里的蟹黄、蟹、蟹膏全挑来。

夫妻俩端着两个小盆，来到餐桌，开始了工作。

拧掉蟹，用蟹钳挑开螃蟹脐。

掀开蟹壳，摘去螃蟹的胃和中间那个白片的蟹心。

林女士手法比较轻，她掀开后还能看到一层比较完整的棕薄。

这是螃蟹还没成的壳，现在还的。

陈桃桃觉得不错。

公蟹母蟹的区别，在这个时候看非常明显——蟹膏和蟹黄颜不同，一白一黄。

翻过来再找它们的后盖儿，则分别对应着尖脐、圆脐。

不得不说的是，海蟹的蟹黄蟹膏，真没有大闸蟹那么多。

但反正也是自己家吃，没那么多讲究。

所以陈桃桃也被喊过来帮忙。

小丫负责把爸爸妈妈拆来的蟹膏、蟹黄，放到一起。

五岁小孩能帮上什么忙呢？

其实就是给她偷馋两。

剃完这滩膏状的东西，然后就是底壳上的蟹。

平常吃的时候，可能简单剜两，就可以开始上嘴了。

嚼吧嚼吧，尽量把蟹碾来，再嗦嗦螃蟹的鲜味，最后嘴里剩的一吐了事。

现在要将蟹一丝一丝的剔来，

真有费功夫。

有拆螃蟹的时间，陈舟觉自己都能包去几十个包了。

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