四人都饿了，闻着味儿怪香的，伸筷夹起来尝尝，豌豆尖清甜，嚼一，赴考的日好像立变得有滋有味起来。

豆汤饭里有丝缀，汤香鲜，清淡适，江载雪一碗吃得快了儿，没细品其味，又红着脸添了半份：“让你们见笑了。”

回到客栈，这夜沈持放空心思让自己好好睡了一觉，不凉不的末夜晚，一觉酣睡到四更末。

“也好，”沈煌说：“你考完试就呆在客栈，不要到偏僻的地方去……”他待儿许多话，才慢吞吞地折回。

“不用谢我，”江载雪的话又被胡掌柜听见了，他笑呵呵地说：“是一年一年的考生们留来的经验之谈。”

“好吃的很，”沈持说：“不信试试啊。”

窗外雄司晨，看黄历，今日初二十八诸事皆宜，大吉大利。

拉拉杂杂的，转到了该吃哺的时辰，他们也饿得两发黑，赶去寻摸吃的。今日来不及细细打探，看着近一家豆汤饭小店还算整洁，就吃这家了。

他上辈去过三次成都，每次都要吃豆汤饭，店老板会在上餐的时候附赠一碟红油泡萝卜，辣脆又饭。听说豆汤饭的关键是“耙豌豆”，用清把豌豆泡后，熬到糯，再把一分分去掉，余的带着豆沙般的豆汤，搭米饭成豆汤饭，和成豆汤……香啊！

今日胡掌柜亲自招待考生们，他着袖，笑盈盈地问每一位考生：“昨晚睡好了吧？吃儿什么？”

江、裴二人也打发家仆回去，等考完再来接。

在场的考生们听了都笑起来，多少都添了儿吃的。

沈持他们将应试用预备齐全，整齐地码放在考篮里，去客栈厅里吃早。

沈持他们吃饱早，一路疾走到州学门前的空地上。此刻天光大亮，这

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禄县没有卖豆汤饭的，岑稚问沈持：“好吃吗？”

胡掌柜：“多吃些，待会儿鱼跃龙门的时候有劲得。”

其他人：“掌柜的，麻烦再添一份。”说完，四人皆笑声来。

沈持：“……”虽然是路，但是他觉得“开合首尾，经纬错综。”这八个字还是有意的，值得细细咂摸。

有第二回来应试的考生悄声嘀咕：“这掌柜的也不知从哪里捡来这么句话，每每比试之年都拿来说，赚了许多动，也赚了许多钱财啊……”

江载雪和裴惟也都神怀疑地看着他。

至办好住等了好一会儿。

这家客栈一年比一年名，不光开恩科之前，平日里来住店的读书人也不少。

店小二去小店后的菜园里新鲜给采摘了一把豌豆尖，给后厨师傅焯，捞起来放凉，加蒜泥、麻油一拌，滴两滴香醋、撒上盐，给端上来了。

早有、卤面、米饭……，沈持要了两个，一碗丝卤面，找张桌坐上去。江载雪端着一碗红烧卤面，与他说：“胡掌柜真细心，你看早没有汤汤的。”

怕他们吃多汤到考场上时不时去茅厕耽误时间。

沈持看着一晃一晃走远的车，竟猝然闷闷的，也不知是怎么了。他跑过去追上沈煌：“爹，你路上当心些啊。”

听到这样用心的提醒和祝福，有人绷不住哭了：“多谢胡掌柜，我们一定好好应试，呜呜呜……”

坐后看了看菜单，小店只有豆汤饭和凉拌豌豆尖，他们每人各要了一碗豆汤饭，统共一盘凉拌豌豆尖。

等沈煌应赶着车走一段路，他又追了上去：“爹，你当差的时候谨慎些。”后来说的沈煌不想回去，要陪着他考完府试，沈持这才不追车了。

客栈中全是考生，许多人独自赴考，沈持于是对沈煌说：“爹，你回家吧，不用陪我了，考完我自会跟江兄他们结伴回去。”

沈持顿了，心想：这掌柜虽然有些生意路，但也算是个实诚人。