顾岛去了院，将吊在井里的新鲜杂、和爪取，清洗净后码在灶台上。

铁锅呛起青烟，姜蒜末与红椒段在油里噼啪炸响。顾岛将爪丢锅中翻炒两，焯的爪裹着晶亮油翻腾。一勺酱油沿锅边淋，滋啦一声激醇厚酱香。

顾岛小心翼翼，“吃多了是什么意思？”

说完麻溜地掏几十文顾岛怀中，生怕顾岛拒绝，还加了句，“你别跟老夫客气，老夫不差这钱，你给老夫好好就行。”

“云大夫，尝尝这个东坡如何。”

顾岛倒是松了气，“云大夫，药钱和诊费多少，我给你。”

顾岛见此自然没有再拒绝的理，“您放心，我肯定好好，绝不浪费您这钱。对了，昨个我还买了些杂、爪，一并给您老尝尝。”

但今日云大夫留饭，顾岛便改了主意，准备个蒜香爪。

都说山藏虎豹、田野埋麒麟，这小小柳村还真不容小觑。

卢狮念着恩，总寻由送些边角料，今日爪、明日架的。平日里顾岛总将他们丢翻的卤汤，卤后无论是凉拌还是油炸，都别有一番风味。

这不由得让他想起另一，柠檬爪，无论是饭还是酒都是一绝。可惜自来到这里就没见过柠檬，怕是没缘再这菜了。

顾岛：……

被切得方方正正的上好五和酱一起倒砂锅，琥珀汤裹着颤巍巍的块，很快便将其染成了酱。

自打他替卢狮主意将分位斤售后，这肆的生意便如油泼般炸开了锅。县里百姓趋之若鹜，连乡的人家有时也会驾着车专程来称上几块。

一顿饭，顾岛自然没有不应的，“行，云大夫可有什么忌。”

，生怕是自己这几日没照顾好，让景尧病加重了。

顾岛轻叹一声，将剔得莹白的无骨爪投葱姜沸中，煮浮沫捞。

云大夫：“我说行就行。”

想着云大夫年纪大了，啃爪不方便，顾岛还准备将爪里的骨去了。

麻辣油香而不油，卤杂味而厚醇，两者相倒是十分相得益彰。

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顾岛吆喝一声，将大杂烩版东坡盛，景尧和云大夫也过来帮忙，不一会儿几菜摆满院中的小桌。

就在他越想越害怕时，云大夫收回了手。先看看景尧，又看看顾岛，有些无奈。

云大夫抚了抚胡，“忌倒是没有，就是上次听袁老说你的东坡一绝，不知老夫有没有这个福尝尝。放心，老夫不白吃你的，这次钱老夫了。”

末了又：“你要实在觉得不好意思，不如请我吃顿饭。”

“吃多了！”

“饭好了。”

顾岛笑着将东坡推到云大夫面前，云大夫也没跟他客气，信手夹了一块。

景尧：……

云大夫摆摆手，“这药不值什么钱，不用了。把诊费给我就行，10文钱。”

“不错不错，不怪那袁老专程来找我炫耀。”

趁炖煮味的功夫，顾岛又从卤锅中捞杂，切成小片佐以他秘制的麻辣油，了一麻麻辣辣的凉拌卤杂。

景尧：……

“那老夫就恭敬不如从命了。”

红褐油亮的泛着玛瑙般的光泽，如羊脂玉般通透，瘦纹理间渗着诱人的琥珀酱。

最后一葱缀，这蒜香爪就完成了。

边说边翻找药箱，“我还是一次见一个成年人把自己吃成这样的，我给拿健胃消的药，每天两粒。平日里吃完饭也不要总躺着不动，没事多走走。”就差把好吃懒直接说了。

顾岛：“那怎么行呢。”

县城里都传顾岛厨艺了得，就连他的好友，也跟自己说顾岛的东坡一绝，云大夫不由起了尝尝的心思。

一咬去，烂的、而不腻又瘦而不柴的质，裹着香料的辛香在中升腾。

云大夫斜了他一，“就是积导致的脾胃气机不畅。”

他取了把小刀，刀刃贴着爪骨游走，不一会儿几块零碎的骨就从手中掉。

顾岛信手抛土豆、豆角和三个划了十字的。

云大夫自认年轻时游历四方，吃过不少味。但今日这东坡，还是让他小小惊艳了一番。