他不甚在意的摆摆手：“钟叔，这一步就略过吧，以后我炒菜，就让菜师把所有的调料都标注好名字，需要什么调料，一看名字就好，哪里需要这么麻烦。”

正好是饭，这会儿饭店里也还有不少客人，后厨的人正在忙，钟叔让他们该什么就什么，然后把小赵带到一个案几跟前。

他指着案几上那五八门的料，挨个挨个给小赵介绍了一遍，介绍完了之后，才问他：“怎么样？对这些香料有个初步印象了吗？”

他

“那我们来理材吧，作为一个厨师，最起码的理材总是要会的，我们从最简单的炒土豆丝开始，你来削两个土豆，蒜青椒去仔，都理好，我一遍，你看。”

光是前面那些七八糟的工序就有够烦的，难怪钟叔要让老爸请这么多帮工。

小赵一本正经地胡说八：“我别的什么都试过了，都没有天赋，那剩这个准没错，福尔斯不是说过，当你排除所有的可能，那么剩的那个不可能，即使再不可思议，也是真相。”

小赵沉片刻，放削刀，一边洗手一边说：“钟叔，我觉得这一步其实也不一定非要学，不是有专门洗菜的阿姨，为什么我还要来杂活儿，作为未来的小厨神，我难不是该更有技术量的事？”

稍微不注意，左手的土豆就因为右手的一用力给飞了去，刮了半天才刮完一个土豆，等刮第二个土豆的时候，手上没准，结果削刀刮在自己手上，小手给刮了一。

少年人的想法，真是异想天开。

钟叔可是厨师，主厨，那各调料多的，小赵看的缭，啥也没记清楚，不过这不是问题。

钟叔无语地说：“不用去医院了，我怕才走到医院门，你这伤就愈合了。”

“这很简单啊。”

老实说，他真的很好奇，老板家的少爷，为什么会觉得自己有厨艺天赋。

钟叔开始后悔答应老板的那加班费了，有些钱是注定赚不到的。

“啊啊啊，钟叔，不好了我受伤了，快送我去医院。”

家里本来就是开饭店的，条件好，自家屋里基本上也不开火，只是吃个早餐，因此，小赵对这些是真的一窍不通，但没吃过猪也见过猪跑。

钟叔哽住，朝他竖起大拇指：“有理，略过！”

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钟叔摇摇，看在钱的份上，开始教学的第一步。

钟叔看小赵把菜刀放，一副不想再动手的表，打趣：“怎么，觉得菜太难了？不想继续了？”

“想要学厨艺，首先要分辨这些调料的香味和区别，炒菜调味的时候，才不会因为辨别错香料，而现调味错误这么离谱的事。”

他从筐里拿来两个土豆。

钟叔示范了一遍之后，又手把手的教小赵怎么刀怎么切，小赵尝试了几遍，在差把手切到之后，他发现菜真是一件太难的事了。

小胖手把钟叔递过来的菜放在面前，笨手笨脚的扒掉蒜衣，青椒去仔他懒得用工，直接徒手把仔给拉了来，等到削的时候，小赵才发现，这也不好削啊。

“手烧是因为你刚才徒手去挖辣椒仔造成的，回多洗洗就好了。”

一秒小赵蹭地从地上弹起来，嗷嗷直叫。

，才不到1，饭就吃完了。

“可是我的手好烧好，好像要烧着了一样，怎么能不去医院？”

小赵顿时来劲儿了，“这么简单的事哪里还需要学，不就是拿着削刀，对着土豆整个削一遍，有手就行。”

“行吧，那你来切个菜，我们换个简单的，番茄炒，我给你演示一遍怎么切番茄，看清楚了，这样拿到。”