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原本以为自己还有很多活儿要
,结果一
门才发现,案几洗菜台各
地方都被人占满了。
但
寿命要求的汤底味
,除了鲜之外,醇厚也要有极大的占比,所以,
料上会有一定的区别。
昨晚跟他爸聊天聊的时间太
,结果睡的太晚,今天早上起床后,才发现起晚了。
这会儿熬的汤,是要给爷爷
寿面的汤底。
这
菜可不好
,其
菜的复杂程度,需要的
料难
理程度,都是一绝。
除了有两个生僻菜不会
理,需要方商给示范解说一
。
方老爷
的寿宴,当然要认真对待。
方老板一大早就来上班了,他们这些员工当然也要早早的来上班帮忙。
等他把汤熬上,时间才刚刚七
,厨房里的人全都来了。
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当然,好吃也是一绝。
方商朝厨房里一看,发现大家该
的事
都抢光了,而且这些主厨副厨什么的,各个
怀绝技,帮忙帮
这不,方老板忙了大半天,连
都没喝一
,赶
去找到他的杯
,洗
净,倒杯
放在他手边上。
这可不得了,抢走了他们的活儿,跟抢走了他们的饭碗有什么区别。
都七
半了才起床,说是要到后厨帮忙,给老爸办寿宴的,方军几乎是一路打着哈欠过来的。
过了一会儿,方军打着哈欠来到后厨。
于是,原本的
菜师们纷纷去洗菜,而洗菜工们,也开始大显
手,准备宴会用的菜碟
,准备各
其他的工作。
方商把菜单写
来,贴在窗
上,前脚刚离开,后脚所有的厨师全都挤过去看。
再给各位主厨倒一杯,倒
的阿姨还特别给他们提供了
绪价值的把他们奉承了一番。
还有洗碗工都已经在打扫卫生
玻璃了,总之就是一句话,没他落脚的地方,这会儿只能站在门
看着。
它是比佛
墙还要难
的一
菜。
除了帮忙
理
材之外,当然还有一个原因,他们想看看方商
菜的过程。
跟开
白菜稍微有些区别。
看到菜名后,他们就知
自己需要
什么了。
开
白菜要求汤底清亮,味
以鲜为主。
没想到有一天,自己上班活儿会被抢走。
他挤到最里面,看到儿
正在
理一
菜,问
:“儿
,爸也想给你帮忙,毕竟是你爷爷的寿宴,不过我好像不知
该
什么好,你看看给我安排个吧。”
这些主厨怎么能不激动,所以,他们宁愿在厨房里洗菜,把洗菜工的活儿抢过来,也要赖在揽月楼的后厨里,看方商怎么
菜。
并且,旁边几栋楼的主厨也都跟过来,他们一来除了跟方商打招呼之外,啥也不说,就开始忙活。
其他的菜他们只是看菜名就知
该怎么
了,一个个忙的
火朝天。
在阿军排挡里上班,那是能混日
的吗?
本来是这边厨房的
菜师或者洗菜工,看到自己的活儿被这些别的楼的主厨副主厨给霸占了,一个个都傻
了。
因为方商今天
的菜,除了一些满汉全席里的大菜之外,还有一
最特别的菜,孔府第一名菜,八仙过海闹罗汉。
总之,就算洗菜台不够,他们洗不了菜,但后厨这么大的
菜量,到
都是活儿,他们总能找到活儿来
的。
安排在揽月楼的二楼大厅里。
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