一菜只需要三片苹果，多了味容易串味，这菜的苹果本只起到开胃和的作用，所以它并不能直接跟一起炒，而是要将其裹上一层玉米粉，油温七成，过炸到稍微变，捞备用。

于是就有了今天的自创菜肴。她也没试过这样的搭是否好吃，可以说是一次大胆的尝试，但她对自己有信心。

而如果说给客们提前店，但到了时间才能单的话，那又对早到的客不公平，现在可能没有发生争执，但时间了总会有不满。

就算是这样也一直没有客抱怨，因为这样的模式绝对公平，如果想早吃到的话那就提前来排队，照队伍顺序行单。

凌越心里不着急，但此刻在真好吃外面排队的客们却是心。

锅勺四周搅拌，让大料的味充分，再将大料全捞，只剩没有残渣的酱。

一切都在井井有条地发展，她依旧只需要负责批预算和决定就好。

直接加煮熟，汤留着。接着将骨去掉，这一个步骤并不难，最不会饭的周锐良都能得很好，苹果的话最好削，因为带的苹果菜不好吃，接着再顺着切成薄薄一块。

这本来也是她的想法，毕竟一个人又要经营饭馆又要料理农场真的很忙，她是人不是机，就算她现在的力非比常人。

锅里的油一并倒，只留一勺左右的量，开大火到锅里稍微冒烟的程度，接着再加八角、葱姜蒜等大料，等到香味传后，再加酱油一起煮，这一步是酱的熬煮，所以为了让更味，凌越加了差不多一勺酱油的量，接着一碗汤加。

香果 果味十足，质鲜

接着来就是让味的过程，只需要偶尔翻炒，慢慢收即可。

因为是果香味的菜，所以需要略微带一些甜味，光是苹果的甜还不够，所以在煮的过程中再加一勺糖和少许盐。

的鸭和一只看羊电狗……

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一个上午的时间凌越开车逛完了整个农场现有的项目，此时正和大家一起回饭馆的路上，今天的菜单简单，只需要提前半个小时备菜好。

最后是卉区，这也是白安负责的项目，都是可用的朵，有一些早就已经了，比如茉莉和桂，桂即将结果，此时的气味已经非常郁，相较于畜牧区，这里简直就是天堂。

这时候再已经去骨完成的，让酱充分地包裹住每一块，直到变、变香。

“原来这就是他说的牧羊犬啊……”

虽然看着有些凌，但好在羊都比较健康，而且发净，肯定被细心照料着。

此时凌越正在厨房和陶庆英几人一起备菜，她今天的第一菜是香果，主材是和苹果，也是昨天白安几人给的灵，她这么会挑苹果，何不用苹果一菜？

所以她们只能持到才开门。

为了让的颜更好看，凌越还添加了些糖，是她在闲暇时间为了方便厨自己熬制的料，熬完后直接放材包，要用的时候再提前拿，所以香气和味就跟现熬的糖一样。

她们说是十一开始营业，但十半就已经开门给客们店坐着先单了，十一一到正式餐，但现在十还不到，要是一直这样提前给客们店，只会增添凌越的工作量，那么十一才开始营业就没什么意义了。

在凌越完这菜的时候，也到了真好吃开门营业的时候了。所以第一位排队的客最先吃到这香果。

等到稍微收得稠一些后炸好的苹果，凌越单手拿着锅，打圈摇晃加颠锅等作一气呵成，苹果由于事先炸过的缘故，所以很快上，之所以说这菜简单，因为到这就是这菜的最终步骤了，苹果的甜香加上的酱香，两味的混合刚刚好，刚刚好能让见到这到菜的客们大开。

“不错。可以当个甩手掌柜了。”

是小，只有三个月大，质，而且容易味，加上苹果的酸甜，夏天的时候吃会刚刚好。

厨房里飘散着汤和苹果的香味，两一直以来没什么联系的材如今即将要同时现在一锅里，想想都期待。

在三楼看着比以往多一倍排队的人的路仁忍不住叹：“越越真有先见之明，先打了个客们不知的后门，要是我们都从正门来的话，绝对不好意思这么晾着客们。”