锅里的馅料已经开始微微沸腾了，秦淮继续搅拌，没有关火的意思。

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很快，一个个包着馅的苹果造型的面团现在案板上。

红案帮工：？

“我小时候，福利院后面有一大片菜地，秦院和其她两个阿姨不过来，福利院里只要智力正常、健全可以地的孩都要帮忙。”

郑思源打起神，开始认真上。

不对，这不是平，他的审怎么离谱到这地步？

案板上的面团早已醒发好，只待秦淮和郑思源把它揪成小团，成苹果的形状。

“不是我爸让我练的，是黄师伯教我的。”郑思源看着锅里的馅，“我小时候是在黄师伯的酒楼里练基本功，所有的基本功都要练，刀工，火候，面，都学。”

秦淮想了想：“可能是因为我小时候，有很多比吊沙袋更好练力气的方式。”

安悠悠掏手机开始搜索沙袋多少钱。

“我发现你还蛮神奇的。”郑思源看着秦淮，“你虽然没练过基本功，但你该有的都有。”

难是因为自己第1个苹果上没有上好，秦淮被自己带跑偏了？

陈安很识趣的默默走开不再看，现在还没到班时间，理论上他应该再活。但是今天的工作效率太，活提前完了，陈安想了想，只能没有活创造活也要，去厨艺台帮红案的帮工切菜。

“你爸小时候还让你练这个呀？”

看视频教程的时候，秦淮觉江卫明炒馅的时候约摸是翻了勺的，但是他比较没有见识，看不来是什么翻勺。

郑思源开始反思，觉得自己不能这样。心只要开始了，就要尊重心，尊重方，勇于尝试，勇于创新，才是一个优秀的心师父应该的事。

秦淮上中以后知翻勺还是因为看了，里写得很详细，把翻勺也写得很。什么大翻勺、小翻勺、悬翻勺、晃勺、转勺、手勺，还要从小练，童功，有基础，不知的还以为是武功秘籍。

“尤其是绿叶的菜，我打小就！”

早就听说你们早餐很卷，现在是早餐没有卷够，跑来卷我们炒菜了？

不光对不起祖宗，还对不起面果儿。

“毕竟平时吃菜就指着那片菜地，多了还可以拿去卖，卖了就可以改善伙吃零。”

“很遗憾的是，我们福利院智力正常、健全的孩不多，尤其是到了我被领养那年，智力正常、健全、适合地且还没有被领养的男孩只有两个，另一个2岁，刚来一个月。”

半分钟后，关火。

“我都夸我是个适合地的好孩，我家在乡还有十几亩地，如果哪天城里混不去了还能回去地。”

至此，教学工作已经结束，接来是难度的面果制作过程。

“还要再等半分钟，要等到沸腾的小泡足够绵密。”秦淮。

不知为什么，总觉得这个新转岗的同事好像在想一些奇奇怪怪的东西。

郑思源颤抖的给苹果上，由于思想工作没有到位，导致上的时候有些心不在焉，第1个苹果画丑了。

“差不多了吧。”郑思源提醒。

安悠悠因为好奇近距离多看了两，发现陈安居然开辟了活新赛后连忙跟上，也去帮忙切菜。

不是秦淮，他在上中以前都不知翻勺是什么。他们家炒菜没有这么端的技法，隔的10元小炒快餐店的老板倒是会翻勺，不过他那个属于为了快速餐的随意翻，经常没翻好菜没熟。

郑思源调甜菜的时候手都在抖，虽然他之前时常在心里哀叹真是了一个对不起祖宗的决定，但从来没有任何一个决定，比今天亲手这个该死的馅的苹果面果儿更加对不起祖宗。

陈安：……

好丑的苹果。

“实不相瞒，我虽然没有什么画画、音乐的特，但是我地还蛮厉害的。”

安悠悠开始惋惜自己是镇上大的，没有什么机会地，没练上基本功。

这消极怠工的行为，简直就是对心的亵渎。

郑思源倒一凉气。

“我爸和黄师伯都觉得，就算我以后要练白案，红案的基本功也不能落。基本功练好练扎实总没有错，我们家练基本功的方式很传统，最开始就是普通的吊沙袋练力气，把力气练到位了再练别的。”

秦淮和郑思源都开始熟练面团。

秦淮的平怎么退步到这地步？

一段时间后，一个漂亮的苹果在郑思源的手中诞生，郑思源满意地端详了一苹果，放，扭看一秦淮。

“嘶——”

这颜东一块西一块，看上去像三岁小孩上的的苹果他已经有很多年没见过了。