灶台上的铁铛也从刚才开始预，时间与火候都刚刚好！

但王苏墨还在利索得拍蒜，切蒜粒，然后香葱切段，以及切葱末。

“你自己去听听，那儿说得更夸张，说互生师兄就着汤吃了三大碗饭！”

几位掌勺的大师傅先伸筷——又香又辣，但又鲜，还保留了羊肝的颗粒和羊特有的清淡香味！

贺林假装伸手捂住嘴角掩盖再次咽的。

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随着羊肝这主菜的倒，方才炒香的青蒜段，葱段和茱萸果仿佛一瞬间都有了主心骨可以依附。

好饭！

……

因为有淀粉的充分包裹，油里的羊肝并没有瞬间炸糊，淀粉锁住了羊肝本的分，保持了羊肝的鲜和。

好想吃！！

然后迅速青蒜段，避免蒜粒炒糊。

师兄弟几人恨不得在厨房里扒碗饭，直接把青蒜都一起裹了！

王苏墨迅速刷锅，贺林看得珠都快瞪来，从来没想过见一个人饭的时候，连刷锅都如同行云一般的养和舒坦。

锅刷好，不用，直接上灶台用火候将残留的分烘。等锅烧，继续锅猪膏，煎成猪油，大勺娴熟得舀了一把蒜粒放，蒜粒没猪油的一刻，烟火气扑面而来，香得一整个厨房都迷糊了。

好像直接端碗！

随着羊肝盛，厨房中众人心底随着前一起变空了去，没看够！

好饿！

起锅，将锅中炒好的熘羊肝倒盘中，顿时，烟火气扑鼻而来。

只有厨自己菜的时候心怀向往和期待，的饭菜才会有超预期的期待。

“听说明日还要酸辣杂，羊汤，听听都让人。”

……

还乎着，那乎乎的香气好像让味觉都升华了。

好家伙，熘羊肝，酸辣杂，羊汤……

“饭！”

也代替了其他所有厨房的大师傅们心中的惊叹声。

火候到，猪膏，火将猪膏化煎成猪油，油直接羊肝，“哗啦啦”一声油呲涌的声音，羊肝上已经腌制了一刻钟的各香料在锅的瞬间，翻涌上郁又诱人的香味。

几位大师傅的评价无比让厨房的众人兴奋不已。

“确实之有味，想大饱福一顿！”

然后不停地翻炒，让所有材的香味和羊肝碰撞绝妙的火，但时间不能太。

就算平时不怎么吃辣的师兄弟都瞪大了珠，天哪！

“我去！”师兄弟几人惊呆了！

好!好!吃！

王苏墨晃了晃铁锅，让材料均匀炒香在锅中，然后将刚才炒得半熟盛好的羊肝倒。

不半日，青云山庄上传得沸沸扬扬。

而这鲜与，在油的作用，充分收了刚才腌制拌匀的各调料，光是这羊肝翻炒的几勺整个厨房里就都是香气。

待到青蒜段和蒜粒的香味被充分炒，“哗”再倒了切好的茱萸果，瞬间，辛辣味裹挟了周围的一切香气，让整个铁锅中的香辣味充盈了整个厨房！

甚至无关于这菜本，看王苏墨烧菜的过程本就赏心悦目！

薄切的羊肝片也在的油里，迅速变。

师傅等不及想看锅那一刻！

嚯，贺林也跟着周围众人一起，一面看着王苏墨刷锅，一面看着一旁盛的羊肝，忍不住在咙里打转。

继续添加黄酒，盐，豆酱和豉少许，王苏墨用一旁的筷沾了汤尝了尝味，刚刚好。

而王苏墨没有留给他们太多惊叹的时间，因为羊肝很薄，过翻炒两近乎就半熟味，王苏墨当即盛，没有再留在铁铛里继续翻炒。

“辣得过瘾，香得过瘾，还鲜！”

“经典！”

“终于要锅了。”贺林边的师兄弟也已经等不及了，看了这么久，好像终于到了激动人心的时刻。

“听说了吗？八珍楼的掌勺东家在大厨房了一手，贺林他们几个差把锅都给分了！”

齐云阁，贺老庄主不竖起耳朵也能听见苑里几个打扫弟的嘀咕声。

青蒜段里的甜香味被大油炒制来，每一缕甜香里仿佛都包裹了猪油和蒜粒的混合的辛香。

“真的假的？哪这么夸张？”

老爷原本在棋的，指尖微微滞了滞。

贺林几人也挤到前面，拿着筷纷纷加了熘羊肝往嘴里送了。

待到起锅，再洒上一把切好的葱，均匀晃一晃。

这些调料大大小小，短不一，颜鲜活而富有生命力地整齐放在灶台一旁。

虽然这一去，每个人脸上的神各异，表不一，但最终都殊途同归。