红烧与君剑

“就两个半只？”贺林以为她错了。

两个半只, 加起来才一整只！这么好吃的葱香梭蟹，就盛一只给老爷？！

那，那不是暴殄天吗……

“老庄主肯定不够吃。”贺林嘟囔。

“我知。”王苏墨有成竹, “不够吃才好呀~”

贺林：（⊙_⊙；）

哪，哪里好了？

王苏墨拿起一旁大葱了贺青雀的, 悠悠然，“不够吃, 才会吃不够, 才会觉得好吃啊！贺青雀~”

贺林：(ΘェΘ)

嗐，又叫他贺青雀！

但这不是重。

贺青雀心里也默认。

重是, 老庄主和一只螃蟹！

王苏墨拿开大葱, “你们家老庄主呢，不振有些时日了, 一气吃不了太多东西。若是就这么放一堆大螃蟹在老庄主面前，他也只能吃一只，和放一只是没有区别的。但是呢，如果你放一只, 他会觉得意犹未尽；如果你放一整盘，他会觉得剩的他吃不了, 接着会觉得好撑，什么东西都不想吃了，接来，又回到什么都不想吃的状态。那为什么不从一开始就放一只？”

贺林：(⊙o⊙)…

王姑娘这么说，好像确实有些理！

贺林眨了眨。

王苏墨继续悠悠, “螃蟹凉，寻常人都不能一气吃太多，更何况老庄主的胃还不是那么好, 吃一只半只解解馋，开开胃就好。不像某些大馋猫，给他一整盆，他都能一气吃了，哈？”

某些“馋猫”接过她递来的大葱，愣了愣，然后借着她最后那个音调上扬的“哈”字，忽然反应过来对方说的是自己。

贺林大，“王姑娘！”

“诶，剩两只是你的~”王苏墨堵嘴。

“哇~”

嗯，明显堵住了！

贺青雀顿时跃跃试，然后越发觉得王姑娘说得太有理了，就先给老庄主吃一只吧！

一只也多的了！

若是明日想吃，王姑娘再就是！

“还不快去？”王苏墨。

贺青雀蹦蹦端着盘就了小厨房的门，还没走苑，就听王苏墨的声音在后提醒，“端稳了，别蹦跶。螃蟹，掉地上从你的螃蟹里扣！”

当即，贺青雀的背影“沉稳”起来。

生怕胖里的螃蟹去，忽然凝重起来，背影像极了抬轿的脚夫一般，沉重得走了小厨房的苑。

王苏墨忍不住笑。

看着贺林离开，王苏墨也要准备接来的一菜了——红烧。

之前在平安镇给云乔母女过冬瓜老豆腐的素红烧。

但今天要的，是一正宗的红烧。

而且，还要用八角香料。

贺老庄主昨日从她这里讨要了一枚八角，说想看看。

其实贺老庄主不说破，她也多少也能猜得到。

贺老庄主兴趣的不是这枚八角，但这枚八角却是取老爷在八珍楼这段经历的象化。

贺老庄主看着那枚八角，不仅会回忆少时同取老爷一闯江湖的经历，还会思索和对比取老爷在八珍楼的趣事，以及，自己在青云山庄中只能对着走地唠叨的经历。

行走江湖的人，不习惯平淡。

尤其是，当贺老庄主听到年轻时并肩闯的人，还在路上的时候……

贺老庄主昨晚应该彻夜未眠。

所以，刚才的葱香梭蟹是开菜，贺老庄主等的是这红烧。

这红烧的味，便如人饮。

将锅烧，放一整块五放锅中，不加油，不加，面向着锅底，利用锅底的气将上的腥味去。然后将这整一块儿五取泡，最好是温中泡上一炷香左右的时间（3-5分钟），再用小刀刮净表面的残留的污渍。

清理好的五整块冷锅，辅以黄酒，切段的葱和姜放在锅中大煮沸，用葱姜的味去除

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