宵夜之，不能吃太饱，能很好睡的就是好宵夜。

就米酒圆。

到夜还有些时候，可以慢慢准备起来。

朝廷实行榷酒制，朝廷专门的酒务机构行制酒，大分的酒是不允许私酿的。

酒库酿造的酒再统一供给酒楼和铺，百姓可以在这些地方正常购买。

又或者，有专门商通过买扑制度，获得酿酒和卖酒权，这类商也是可以酿酒和卖权的。

除此之外，民间自行的酿造就只有低度的米酒是被允许的。

所以，米酒相对容易寻到，家家都能酿制。

别的就不一定了。

酒涉及到赋税，不同的年份，赋税会据不同况调整，所以，即便是富和权贵人家也不是时时刻刻都能有充盈的酒。

说书先生中行走江湖的侠客动辄十斤黄酒也就是说给听客图个乐呵，大分时候都不太靠谱。

更多时候，是好酒的江湖侠客会随携带一个葫芦，遇到有酒的地方能装上一葫芦，能慢慢饮上几都好。

之前她在大厨房熘羊肝的时候就随问了声，大厨房的师傅说青云山庄有自己酿造的米酒，黄酒虽然不能酿造，但山庄也有常备，都在酒窖那里，只是存活不多。

她米酒圆用不了太多米酒，现成的足够了。

至于白浮圆，她还喜手搓糯米圆的。

时间充裕，正好可以慢慢。

贺青雀不知跑到哪里去了，她找了附近其他青云山庄的弟帮忙取了米酒，糯米粉，还有些糖桂。

铜锅和陶锅她自己都有带，用得也顺手；但盛米酒圆的碗，她自己去了趟大厨房那里选。

甜品和饭菜不同，饭菜除了，还有饱腹的平衡。

但甜品对饱腹的要求很低，相比饱腹，甜品更注重在人能受到的味上。

受，不止包括能尝到的味，还包括睛所看到的带给人的冲击，相比饭菜，甜品还会更多些，所以盛装甜品的餐就很重要。观而契合的餐，在甜品这里可以发挥的作用显而易见。

王苏墨挑中了青白釉碗。

“好漂亮……”王苏墨只看一就走不动路了，应该没有人会不喜。

釉层透明莹，莹白里缀着青影，举起来望向光时，碗层是能透光的。而碗底纹较的地方，却是些的青。实在好看，让人不释手。

但这等工艺应当价格不菲，江湖门派当中应当都少见。

这一碗虽然放在大厨房，但是在大厨房的仓库，应当是之前遗漏了，放在别，恐怕见都难见，不过也因为遗漏了，还保存得很好。

“麻烦了，就要这一。”王苏墨告诉厨房事一声，厨房事让人打包了送去。

也因为有了这餐，王苏墨米酒圆的心仿佛都更上了一层楼。

过往她一直觉得八珍楼在路上，路上的磕磕碰碰多，青白瓷碗容易坏掉。但这次见过实后她忽然觉得八珍楼也应该拥有，不能因为有碎掉的风险，就敬而远之，应该想的是怎么好好保存，这样旅程上才都是自己喜的东西~

回到珍馐苑，米酒圆的东西都已经准备齐全，时间也差不多了。

净了手，带上臂褠和腰巾，因为要面，所以免不了上上灰，臂褠和腰巾都是必须的。