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第13章(1/2)

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发梳理得一丝不苟,眉依旧冷峻。

他在空位上坐,正好在陆茗斜对面。

两人目光短暂相接。

顾擎昀微微地

陆茗回礼后便垂

弹幕疯狂刷新:

【卧槽!顾擎昀!活的顾氏太爷!】

【什么太爷,人家是掌门人!】

【这节目何德何能!为了捧陆茗这么大血本?】

【楼上狭隘了,顾家是茶泰斗,顾总来专业场次很正常。】

赵琛开始介绍规则:“今天我们将盲评六茶。每茶会冲泡三次,每次冲泡时间不同,以展现茶汤的变化。”

“嘉宾需要据茶汤的、香、味、形,判断茶的类、产地、年份,甚至……制茶工艺的特。”

“每位嘉宾面前有题板,请将你们的判断写在题板上。六茶全品鉴完毕后,我们会揭晓答案。”

“那么,现在开始!”

第一位茶艺师端上茶盘。

六只白瓷盖碗,碗盖闭,看不里面是什么茶。

茶艺师动作娴熟地温杯、投茶、注气蒸腾,茶香开始弥漫。

第一泡,十秒汤。

茶汤分到六个品茗杯中,澄澈的淡黄

陆茗端起杯,没急着喝,先看汤

清澈,但透明度不够,有极细微的悬浮

他凑近闻了闻:香气清,但略显单薄,缺少层次

抿了一

茶汤,但滋味淡,回甘弱,韵短。

他放,在题板上写:“龙井,西湖产区,今年明前,机炒,火候略欠。”

写完后,他看向其他人。

林薇薇正小啜饮,眉微皱,在题板上写了几个字,又划掉。

轩一脸茫然,咬着笔

“老饕”闭着睛,细细品味。

张教授则拿着放大镜,观察叶底。

顾擎昀已经写完了,题板倒扣在桌上,手指在桌面轻轻敲击,目光落在陆茗上。

弹幕开始分析:

【陆茗写得好快,有成竹啊。】

【顾总在看陆茗!他为什么看他!】

【其他嘉宾还在品呢,这两位已经写完了?手对决?】

【快揭晓吧,急死我了!】

第二泡,二十秒汤。

茶汤颜了些,香气也郁了,但现了一丝涩

陆茗又抿了一

明显,化开慢。这是杀青温度不够导致的。

他在“火候略欠”后面加了个括号:“杀青不足。”

第三泡,三十秒汤。

茶汤已经淡了,味明显。

陆茗没再喝,放了杯

“时间到!”赵琛说,“请各位亮题板!”

扫过——

林薇薇:“龙井,好茶。”

轩:“绿茶?味还行。”

“老饕”:“西湖龙井,手工炒制,品质中上。”

张教授:“西湖龙井群,明前茶,传统工艺。”

顾擎昀:“西湖龙井,机炒,杀青温度不足,导致涩明显,存储三个月。”

陆茗的题板最后亮

推近特写。

清秀的字迹,每个判断都有依据。

弹幕炸了:

【卧槽这么详细?连机炒和杀青不足都写来了!】

【和张教授判断的“传统工艺”完全相反啊!谁对谁错?】

【等等,顾总的判断……和陆茗的基本一致?!】

【“存储三个月” vs “火气弱了,判断两个月”,这细微差别,神了!】

【所以陆茗不是瞎蒙的,是有真东西的?】

【黑说话!脸疼不疼!】

赵琛也惊讶了:“陆老师,能解释一你是怎么判断机炒和存储时间的吗?”

陆茗抬起,声音平稳:“机炒的茶叶,叶形相对规整,但香气层次单一,缺少手工炒制的那‘活’。至于存储时间……”

他顿了顿,“新茶的茶汤里有一‘火气’,存储三个月左右会逐渐褪去。这杯茶的火气还在,但已经弱了,所以判断两个月。”

茶馆里安静了几秒。

张教授推了推镜,拿起叶底又仔细看了看,缓缓:“受教了。是我先为主,看到明前西湖龙井就以为是手工,忽略了细节。陆老师判断得对。”



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