总算有脑了。”锦楼东家说。

掌柜的恍然：“东家说得有理。”

温家肆苦苦支撑着每日十份的药膳，明人都知温家肆鸭菜品的供应缺，但要说缺吧，肆还能每天都有十份，偶尔还涨回了十三份十五份。

涨涨跌跌，端看客人自己能不能抢到了。

就在这时，肆推三新菜品——银鱼炒、煎炸小银鱼、三丝银鱼羹。

“温家肆又新菜啦！”郭站在门，大声吆喝，“银鱼炒，鲜香，煎炸小银鱼，酥脆可，三丝银鱼羹，晶莹剔透，清开胃。”

“怎么都是银鱼啊？银鱼可贵呢！”

“这时节可是吃银鱼的好时候，过了这会儿到了冬天就没得吃了，可不得着来么？”郭笑，“银鱼都是今日天不亮就送到肆，鲜得很，仅在午卖，卖完即止嘞！”

“咋又限量？你家的菜总备这么少！”

“就是，既然要，那不多准备些，就说那十份药膳，回回都抢不着！”

“您别生气，实在是这银鱼，放在桶里难养，只能日日现捞现卖，吃鱼不就好吃个新鲜么？您说是不是啊？”郭说。

“这确是这个理，吃鱼就得鲜！养个几日就变味了。”

“那您可来对了！现捞的，绝对新鲜不骗人，一看您就是个行家，吃一次就铁定知了。”郭说。

“你这伙计嘴真利索啊。”这人被哄得兴，一抬就了肆。

银鱼不便宜，一份三丝银鱼羹卖到了一百文，银鱼炒和煎炸小银鱼八十文。

即便是这样的价，这日午，温家肆备的银鱼也全卖空。

半月后，温家肆这三银鱼在今州城无人不知无人不晓。

一条鱼百八十法，想吃什么味都有，客人们反而难以抉择，左边一看炸鱼好香，右边一瞧鱼汤好鲜。

既如此，统统来一份吧！

别家酒楼肆前阵刚跟着温家肆上了豆腐素和菌菇鸽汤，这两样还没卖完呢，转看到温家肆上银鱼，咬咬牙继续跟。

谁让温家肆每次上新菜都卖得这样好？他们跟着上还能捞汤喝，不跟着上就是亏钱！

反正只要温家肆上什么新菜品，他们就上什么菜品，总是不会错。

锦大酒楼。

掌柜的说：“东家，温家肆减少了鸭的菜品，专门鱼去了。”

“他们黔驴技穷，拼了命地挣扎呢。”锦楼东家说，“别的菜品没了路，可不死盯着鱼么？去把银鱼也收了，叫他挣扎也无挣扎。”

掌柜的隐隐觉得不对劲：“东家，别的材药材收了酒楼也能用，银鱼收回来，可就是白费银了。”