&esp;&esp;在早茶的“四大天王”中，蒸烧卖原本就来自北方，全国都有类似的，只不过是馅不同；叉烧包除了独特的叉烧馅，和其他的包也没有特别大的区别；至于酥挞，它的亲戚挞火遍大江南北，几乎人人都吃过。

&esp;&esp;可虾饺就不同了，了粤东省本就没有，就是相似的也闻所未闻。

&esp;&esp;虾饺来源于 20 世纪初城的一小渔村，那里是河涌的汇，村民每日都能打捞许多新鲜的鱼虾。因为渔获太多，村民吃不及时，便将鲜虾用澄面包着成饺状，取名为虾饺。[1]

&esp;&esp;好吃的虾饺，一定是非常薄的，薄到可以看到里面的透着粉的虾。

&esp;&esp;不能太，必须地包裹住里面的虾，整的造型饱满，一咬去和不能散开，但也不能太过，因为虾饺的，要以为佳。

&esp;&esp;因此，虾饺是非常考验心师傅手艺的。

&esp;&esp;也是因为虾饺太过闻名，全城每一间茶楼都会售虾饺。

&esp;&esp;为了引客人，许多茶楼都会在原有的虾饺上行改动，比如说在虾饺馅中加蟹瑶等其他海鲜，又或者在虾饺上功夫，用不同颜的天然染料五颜六的虾饺。

&esp;&esp;而夏咏恩面前的这一笼虾饺，就在虾饺上缀了三颗黑松，里面的鲜虾替换成了濑虾，半个手掌那么大的濑虾，被澄面裹得的，就像穿了一衣一样。

&esp;&esp;除了“特濑虾虾饺”外，她的面前还摆了许多笼常见的早茶心。

&esp;&esp;黑叉叉烧包、鲜虾红米、酱蒸凤爪、荔芳艇仔粥、松化挞、柠香球、黑椒仔骨、沙爹酱蒸金钱肚、xo 酱炒萝卜糕、鸳鸯沙包、爆腐香菇卷、叉烧酥、泰皇榴莲酥、金咸角……

&esp;&esp;吴帆举起茶杯，“今天我们能够在这里相聚，实在是不容易啊！”

&esp;&esp;为了这个校友聚会，他可是筹措了许久。一开始说要来的有三十多人，可过了一阵，就陆陆续续地有人说不来了，反正不是家里有事就是公司有事，最后能约来的，加上他自己也就是十三个人而已。

&esp;&esp;原本他包了一个咖啡厅，想着环境安静适合大家聊聊天，可现在就十几个人，那还喝什么咖啡啊，脆一起来喝早茶得了，于是便在市中心的五华苑茶楼订了一个大桌。

&esp;&esp;知要喝早茶，夏咏恩自然欣然同意了。

&esp;&esp;五华苑的名她还是听过的，这是一

&esp;&esp;家品类多样味一般的茶楼，价格有些贵，在城有七八间连锁店，是外地游客来城吃不会踩雷的最好选择。

&esp;&esp;但因为心的价格较贵，味也没有特别惊艳，在许多城人的心里，五华苑的地位并没有很。

&esp;&esp;不少年纪较大的城人甚至痛斥五华苑拉低了粤式早茶的平，给游客留不好的印象，而外地的游客却十分喜五华苑，还认为其应登上城的必吃榜。