&esp;&esp;蟹黄很饱满，饱满到足以让人闻到那海鲜特有的鲜味儿，生腌螃蟹不必过多理，尤其是赶上这么靓的螃蟹，理的过多反而失了原味。

&esp;&esp;去了蟹腮后，对半劈开，白的蟹颤巍巍，像是冰激凌一样，小心翼翼地在冲洗，再以蒜蓉、小米辣、醋、生等东西调味，腌制大概三四个小时即可。

&esp;&esp;烧笋尖搭咸，这是一沪海市本帮菜，也是家常菜，留着最后才。

&esp;&esp;鲍鱼橄榄汤则取用市场来最便宜的鲜鲍，连带着鲍鱼壳也一起留炖汤，鲍鱼壳有明目去肝火的作用，搭橄榄，炖来的汤是很清甜中带着少许苦涩的味。

&esp;&esp;今晚这桌菜太过丰富，正需要像鲍鱼橄榄汤这样清甜的汤底中和。

&esp;&esp;还没到开晚饭的时间。

&esp;&esp;齐翟峰、齐飞扬爷孙俩就时不时地跑到幸福饭馆这边，一会儿帮忙扫地一会儿帮忙桌，忙的“不可开”。

&esp;&esp;周朴素实在看不去了，索：“要不你们坐等开饭吧。”

&esp;&esp;“哎呀，这多不好意思。”齐翟峰嘴上这么说，却一在周朴素旁边坐，他闻着空气里芳香扑鼻的香味，呼一，肚越发饿了。

&esp;&esp;他不见外地询问：“诶，你们家店里有没有中午剩的什么凉菜？”

&esp;&esp;周朴素无语地看着他，“自从小严来我们店里后，我们店里什么时候午市剩菜过，就连辣椒罐都能被人打包带走。”

&esp;&esp;齐翟峰笑一声，抵着嘴咳嗽，有些尴尬。

&esp;&esp;严时语见他们这个模样，便索夹了几块腌制好的螃蟹让他们先试吃，尝尝味。

&esp;&esp;“哎哟，那我可不客气了。”

&esp;&esp;齐翟峰说。

&esp;&esp;他还没伸手，齐飞扬已经率先伸手，抢走了他看上的那块蟹黄居多的螃蟹，齐翟峰瞪看他，齐飞扬若无所察，还一脸疑惑：“爷爷，您客气什么，想要哪块，自己拿啊，又不是外人。”

&esp;&esp;齐翟峰拳了。

&esp;&esp;可恶的孙。

&esp;&esp;早知还不如丁克了。

&esp;&esp;他给周朴素拿了一块蟹比较少的，周朴素胃寒，不好，不能多吃螃蟹，今晚上严时语准备的笋尖烧咸跟清蒸鲈鱼主要也是给他准备的。

&esp;&esp;拿了后，齐翟峰才挑了一块给自己的，他先仔细地看了看，腌螃蟹蟹很像果冻，颜因为加了醋，比较，轻轻一，蟹就像是果冻一样掉到了嘴里，很，很鲜，调味刚刚好，既不会太咸也不会太辣。

&esp;&esp;蟹爪已经事先拿刀拍碎了，里面的蟹吃起来肌理分明，很特别。

&esp;&esp;蟹黄味很饱满。

&esp;&esp;这么一块腌螃蟹，要是这会有一碗粥，乎乎地就着吃，别提多了。

&esp;&esp;佛墙快要焖好的时候，蒋方量舅甥俩刚好回来。

&esp;&esp;“我来了，我来了。”蒋方量几乎是了车后就背着书包一路朝着这边跑，门的时候差儿还没摔了。