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第44章 当厨神的第四十四天 当厨神的第(3/5)

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&esp;&esp;“这些酱是英国那边一家米其林二星级印度菜餐厅的,味还不错,可以试试。”

&esp;&esp;顾彦文推荐,“有的时候尝试儿其他国家的菜,也能激发菜的灵。”

&esp;&esp;齐飞扬好奇地问:“印度菜能好吃?”

&esp;&esp;“印度的本来也不少。”顾彦文:“在国外有很多级印度菜餐厅,很受迎,印度菜本使用的香料丰富多彩,他们本土各州都有不同的传统。”

&esp;&esp;因为材料都已经准备好了,严时语晚上就只了简单的炸猪排跟炸排,主就没了。

&esp;&esp;芝士馕、小圆球用空气炸锅炸。

&esp;&esp;咖喱酱等酱料也都一一过,再切一些圆白菜作为蔬菜搭

&esp;&esp;严时语照顾彦文教得,将好的绿玛莎拉酱料倒敲开的小圆球里面,然后趁着汤将小圆球浸泡之前,快速地送嘴里,品尝。

&esp;&esp;嘎吱脆的,丰富的辛香料味,让她吃惊的瞪大睛。

&esp;&esp;“是不是很特别的味?”

&esp;&esp;顾彦文笑着提起茶壶给她倒了一杯斑斓茶。

&esp;&esp;严时语连连,很特别的味是酸甜辣咸四味俱全,小圆球本没什么特别的味,就是淡淡的麦香,但酱料味却很丰富,薄荷叶、罗望、青辣椒、柠檬、芒果粉……

&esp;&esp;光是严时语认得的香料味就至少有十,这还不算她没吃过,吃不来的味

&esp;&esp;“试试这个红酱。”

&esp;&esp;顾彦文将手边的红酱递给严时语。

&esp;&esp;严时语重新拿了一颗小球,加了红酱去,红酱的味跟玛莎拉酱截然不同,红酱是甜,椰味儿郁,红糖风味十足,还能吃到一儿酸辣味儿,但明显主味是甜味,那儿酸辣就好像随手撒上的金粉。

&esp;&esp;芝士馕刚过,用刀切开后,里面的芝士都拉丝了。

&esp;&esp;齐飞扬吃了一,很是惊讶,“这芝士馕的味好郁!”

&esp;&esp;“这是正宗的印度芝士馕法。”顾彦文随手拿了块炸猪排沾了儿咖喱酱:“印度人吃了这么多年的酪,这些还是很有一手的。”

&esp;&esp;严时语晚上大饱福,她总算明白顾彦文为什么给她带来这么多印度香料了。

&esp;&esp;对于厨师来说,每次多认识一材、新调味料,都能给她带来非常大的收获。

&esp;&esp;尤其是在品尝过米其林餐厅调制来的酱料后,她简直豁然开朗,原来香料的搭还能这么来。

&esp;&esp;几十香料混在一起,却能够到所有香味各司其职,君臣佐使,丝毫不

&esp;&esp;真是太好了。

&esp;&esp;能够生活在这个世界,见识到更多的新菜,认识到更多不同国家的

&esp;&esp;顾彦文陆陆续续送了好几天东西,周朴素看在里,心里担忧。

&esp;&esp;寻了个机会,趁着严时语在研究那些香料的时候,他把顾彦文约去单独聊天。

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