&esp;&esp;比赛场地上简直称得上兵荒。

&esp;&esp;周朴素不能多吃这些，用汤勺喝了一，便把自己那碗分给别人。

&esp;&esp;顾彦文盯着场上的严时语，说：“作为厨师，迟早都有成为后厨主厨的一天，后厨就是战场，无论是级餐厅也好，普通饭馆也好，到了饭，各式各样的客人前来，要安排筹备还要菜，心态不够稳，不够冷静，没有筹备能力的主厨，就会把后厨变成灾难。”

&esp;&esp;齐飞扬听得不住咋。

&esp;&esp;费明扬，是可惜了。

&esp;&esp;周朴素赞同地颔首，“没错，主厨就好比将军，兵熊熊一个，将熊熊一窝，不是厨艺好，就可以当主厨的。”

&esp;&esp;章平直盖住话筒，对费明扬说：“有些可惜了。”

&esp;&esp;他跟章平直对视一。

&esp;&esp;他来揭开盖，亲自分餐，那汤底清鲜得很，用筷拨开最外面一层鸭，几乎是弹可破，鸭饱满。

&esp;&esp;在喝到这汤的时候，他就知这碗汤真的值，很清甜，原本以为加了那么多绍兴酒，又是老雄鸭，又是各材，味会很厚重，但乎意料的不是，汤底是很清的味。

&esp;&esp;毕竟，比赛不到最后，谁知对手会有多差呢？

&esp;&esp;时间越来越少。

裂开了，材散了一桌。

&esp;&esp;朴灿贤锅炖煮三鸭的时候，竟发现了问题，他发现汤底炖煮的时候绍兴酒不小心加多了，酒味太重。

&esp;&esp;时间行到三小时的时候，林鼎云的三鸭已经炖煮好。

&esp;&esp;急之，他匆匆忙忙换了个砂锅，多加了。

&esp;&esp;有时候，并不需要自己多厉害，多有本事，比对手就够了。

&esp;&esp;齐飞扬等人纷纷尝试，都吃了一惊。

&esp;&esp;但现在，只能说，还不到确定谁输谁赢的时候。

&esp;&esp

&esp;&esp;齐飞扬分到一碗汤底加小小块老鸭跟一朵冬菇。

&esp;&esp;就连孙玉跟周康两人也都没有放弃。

&esp;&esp;他拧开瓶盖，喝了，忍不住：“真是看别人容易，自己难，刚才林师傅的时候，我都觉得我上去说不定行，想不到这么容易问题。”

&esp;&esp;但时间只剩两小时五十分钟，已经不容许他更替了。

&esp;&esp;他自己连厨艺都没学好呢，以前他也不是没梦想过自己当主厨的一天，现在看来，这位置可不是那么好的。

&esp;&esp;就连场上的观众也都能分到一儿。

&esp;&esp;“这菜可不只是考验基本功，还考验心态。”

&esp;&esp;“顾先生年纪不大，想法却很通透。”

&esp;&esp;齐飞扬看着他们，都觉得着急。

&esp;&esp;比赛场上现的问题却层不穷。

&esp;&esp;他先凉了，喝了汤。

&esp;&esp;选手们则每人分得了七小碗，分别对于七层味。

&esp;&esp;太大了，炖煮来的三鸭就没那么，也没那么味儿。

&esp;&esp;砂锅的大小都是有说法的，三鸭是靠炖煮，要将汤材的鲜都炖煮鸭、鸽当中，砂锅就不能大，一定要大小。

&esp;&esp;顾彦文说得居然是真的，这一锅炖煮的三鸭，真的有很多层味。

&esp;&esp;“你们尝尝我这碗，我这碗是切开板鸭后的汤，鸭汤味很。”

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&esp;&esp;费明扬看见这一幕的时候，意识地摇了摇。